探究种子的成分实验报告单.doc

探究种子的成分实验报告单 ? 班级：　　　?　小组：?　　　　姓名：　　　　　　　　时间： 实验《探究种子的成分》 自我评价 小组评价 教师评价 ? 实验材料的准备 晒干的小麦种子，浸软后小麦种子，和好的面团，花生种子，食用油，干燥的试管，试管夹，酒精灯，细铁丝、纱布、大烧杯、清水、吸管、碘液、白纸。 ? ? ? ? 探究过程 提出问题 种子种主要含有哪些成分？ ? ? ? ? 作出假设 。种子的主要成分有无机物和有机物。无机物有水分、无机盐；有机物有淀粉、蛋白质和脂肪。 ? ? ? ? ? 制定计划 实施计划 1.取一些晒干的小麦种子，装进干燥的试管里，放在火上均匀加热，然后烘烤试管的底部。想一想，如果干种子含有水试管内会出现什么现象？ ? ? ? ? 2.取一粒浸软的小麦种子，穿到铁丝上，放到火上烧（无机盐是不能燃烧的）。如果种子里含有无机盐，种子燃烧后就会剩下一些灰烬。 ? ? ? ? 3.将少许小麦面粉加水和成面团，用纱布包起来，放在清水中用手揉挤，淀粉就会顺着纱布的缝隙流出来，清水会变成乳白色的液体。淀粉由于碘变蓝的特性。根据这个原理，可以检验上述液体中是否含有淀粉。 ? ? ? ? 4.面筋是一种蛋白质，胶粘状，呈黄白色。把纱布内的物质尽量揉挤出去，观察包内是否剩下一些物质，这些物质是否具有面筋的特性。 ? ? ? ? 将烘烤过花生等的种子（要剥去花生的种皮），放在白纸上挤压，看看挤压处的白纸发生什么变化，据此可以说明什么问题。 ? ? ? ? 6.探究其他干燥的种子中是否也含有水分、脂肪等成分。 ? ? ? ? ?探究结果 1.试管内壁出现小水珠，说明种子有水分； 2.种子燃烧后就会剩下一些灰烬，说明有无机盐； 3.面粉加水和成面团，用纱布包起来，放在清水中用手揉挤，淀粉就会顺着纱布的缝隙流出来，清水会变成乳白色的液体淀粉加碘液变蓝说明含有淀粉； 4.包内剩下一些胶粘状物质，说明是蛋白质； 5.白纸的痕迹与油迹是一样的，说明种子有脂肪。 6.种子的主要成分有水分、无机盐、淀粉、蛋白质和脂肪。 ? ? ? ? 表达 与 交流 学生小组间进行交流 ? ? ? ? ?反思 在试管中烘烤种子时，应注意哪些事项？ ? ? ? ? 总??? 评 ? ? ? ? ? ? ? ? 评价策略： 1设计实验报告单和实验评价表。 2、将学生分组，分为人一组，由组员推选一名组长；明确组长的职责及组员的权益和职责，使他们是一个互相协作、共同进步的团队。 3、课前，对实验小组长进行必要的培训，让他们先明确实验的目的、方法、要领以及如何组织小组成员进行自评、互评，然后由他们将实验报告单和课堂评价表分发到本小组成员手中4、实验过程评价的课堂程序，教师引入→独立实验操作初步自评→组内初步互评→完成实验报告→完成自评和互评。 教师评语：