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富硒魔芋高产栽培技术初探 王晓兵 (岚皋县魔芋产业发展局 陕西岚皋725400) 魔芋又名蒴翦、鬼脑壳，天南星科魔芋属，多年生块(球)茎草本植物。我国主要产地分布在 陕西、四川、重庆、湖北、湖南、贵州、云南等地。其地下块(球)茎中除含淀粉、蛋白质、纤维 素、果胶、氨基酸外，重要的是含有大量的葡甘露聚糖，该糖具有水溶性、可食性、可塑性等46种 亲水胶特性。经加工后能广泛地应用于食品、医药、环保、化工等领域，具有很高的经济效益和广 阔的市场前景。被誉为二十一世纪的“朝阳产业”。 硒是人体生命活动中一种必需的微量元素，硒元素缺乏将导致人体心脑血管疾病、肝病、肿瘤、 糖尿病、呼吸及消化系统疾病等多种疾病的发生。我国有三分之二的区域为国际公认的缺硒区。现 代医学证明，食补是目前人类补硒最科学、最安全的途径之一。近年来，岚皋县科技部门探索总结 出富硒魔芋抗病丰产健身栽培技术，得到了大面积的推广应用，实现了芋农增产增收。富硒魔芋已 成为岚皋农民增收的支柱产业。 1 富硒魔芋大田栽培技术 1．1精选种子。种芋必须选择无伤、无病，口平、窝小、碓窝状、芋头型、叶芽短而粗壮、底部光 滑肉色、表皮幼嫩、单个重100—4009的魔芋做种，并按大小分成五类备足待播。 1．2施足基肥。每亩地块须施足充分腐熟的农家肥5000蚝左右，并适当配施饼肥75．150l【g和硫酸 l【g。 钾lO．15 1．3适时播种。最佳高产播期为“清明至立夏”，即4月5日-5月5日。按海拔700m为界，自4月 5日开始，每上升100m播期向后推移5天。 1．4地块选择。选择土层深厚、土壤疏松、肥沃、背阴、凉爽、不渍水偏酸的壤土和沙壤土地块种 植魔芋。重茬年限不得超过三年，三年后必须倒茬轮歇。 1．5问作套种。根据种芋大小、海拔高低、光照强弱确定间套模式和类型。 株距，六倍为行距。 1．5．2林芋间套。选择各种稀疏的经济林、用材林、环保林等，在其树木之间按适当密度采取堆、 垄栽培模式进行套种。 1．6科学管理 1．6．1 除草培土覆盖。魔芋出苗20天前，用薅锄轻锄(打“闷”草)一次，现叶时用手扯草后培土厚 6．8 cm。 cm，再在堆、垄、厢面上覆盖干草厚8．10 1．6．2巧施追肥。结合除草培土，每亩撤施硫酸钾10蚝，还可结合防病用2％的磷酸二氢钾溶液喷 施叶面。 1．6．3病害防治。软腐病、白绢病是魔芋主要病害，主要病症表现为：植株软腐倒伏，溢出浓状物 散发臭味，块茎腐烂。在生产上应坚持以“预防为主、综合防治”的方针。采用健身栽培技术措施， 89 精选良种、土壤消毒、轮作倒茬、间作套种、配方施肥、科学管理、水早地轮歇种植、发现中心病 株立即清除四周用石灰消毒等方法预防，同时结合统防统治开展化学防治。 1．6．3．1防治时间。魔芋叶出土未散盘前进行，每隔3．5天防治一次，连防2．3次。 1．6．3．2防治药品。生产上多采用细菌、真菌兼治的药品，如72％农用链霉素、20％龙克菌、30％角 霜灵、50％甲基托布津、86．2％铜大师等药剂在防治上效果较为理想。 1．6．3．3注意事项。严格按照药品使用说明操作，达到准确用药、安全用药：用药后2小时内遇雨 则重用药；散盘前化防治工作应全部结束，散盘后田间进行“封园”，尽量减少人事活动。 1．7适时采挖 魔芋植株自然倒伏后(霜降前后)选晴天采挖。采挖方法要得当，避免魔芋破损而降低商品价 值。 2富硒魔芋林下栽培技术 2．1选(整)林地 选择土层深厚、阴凉、爽水，林间荫蔽度在60％左右，有太阳散射光的阔叶、落叶林地(最好 是刺槐林)为宜。秋季除净杂草，冬前深翻25cm以上，来年平整播种。阴蔽度较大的林地要合理 间伐，尽量满足魔芋生长所需的生长环境。 2．2精选种子 选用无伤、无病、无霉烂单个重l∞g以下的魔芋小球茎、牛蒡根(根状茎)作为种子。 2．3适时播种 林下春季播种时间为‘‘清明”至“谷雨”前后，不会造成冻害的低山阳坡可在“霜降”收获时随收随 播。 2．4合理密植 509以下的魔芋种子种植株行距以20锄×25cm为宜，每穴放置小球茎或根状茎l-3个(节)。509 以上的种子株行距可酌情加大。 2．5田问管理 魔