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04 03 02 01 04-1 物流通道 脱包间 人流通道 手部清洗 手部消毒规程 手部消毒 手部风干 紫外灯使用规程 生产前开启30分钟 脱包洗手 清洗池 消毒池 高清洁区 洗手池 卷帘门开启时间 卷帘门关闭时间 排气扇开启时间 排气扇关闭时间 排气时间 操作人 记录时间： 年 月 10日 11日 12日 13日 14日 15日 16日 17日 18日 19日 20日 21日 22日 23日 24日 25日 26日 27日 28日 29日 30日 31日 1 日 2 日 3 日 4 日 5 日 6 日 7 日 8 日 9 日 日期 通风时间 库房通风排气记录 生产工序过程记录 文件编号：JL004-2011 生产日期 产品名称 产品规格 配料总量Kg 制粒情况 异常情况 工序过程 混合时间5～10min 干燥时间5～10min 干燥温度70～80℃ 备 注 记 录 人 年 月 日 生产时关闭 手部清洗 手部消毒液使用说明 首先进行手部清洗，再将3——5毫升消毒液均匀涂抹于手部外露部分，然后迅速用清水将消毒液清洗干净，最后再次将手部清洗干净，并用风干机把手部上的水渍风干 将3——5毫升消毒液均匀涂抹于手部外露部分，然后迅速用清水将消毒液清洗干净 特别提醒：紫外灯开启时严禁人员进入，关闭紫外灯后 方可入内 包装温度215～245℃ 工作服放置区 生产重地谢绝参观 化验室 文件编号：HY-JY-04 透光率/（%） ≥98 干燥失重/（%） ≤0.5 铁/（mg/g） 硫酸盐（以 计）/（%） 批准： 主检： 审核： 5′-鸟甘酸二钠 5′-肌甘酸二钠 合格 ≥1.08 ≥1.5 ≥2.5 ≤0.05 净含量 经检验，以上所检项均符合GB/T 8967-2007，该批次产品合格 味精成品检验报告单 报告日期： 年 月 日 名 称 规 格 生产日期 检验日期 生产批量 抽样量 检验依据 GB/T 8967-2007 检验项目 检验指标 检验结果 结果判定 感官指标 色 泽 无色至白色 香 气 具有本品应有的香气，无异味 滋 味 具有特殊鲜味，无异味 形 态 结晶状颗粒或粉末，易溶于水，无肉眼可见杂质 理化指标 谷氨酸钠/（%） ≥99.0 透光率/（%） ≥98 比旋光度 /（°） +24.9 ～ +25.3 氯化物（以Cl-计）/(%) ≤0.1 PH 6.7 ～ 7.5 干燥失重/（%） ≤0.5 铁/（mg/g） ≤5 硫酸盐（以 计）/（%） ≤0.05 净含量/g ≥ 综合判定 批准： 审核： 主检： 加盐味精成品检验报告单 报告日期： 年 月 日 ≥80.0 ≥89 食用盐（以NaCl计）/(%) ＜20 ≤1.0 ≤10 增鲜味精成品检验报告单 报告日期： 年 月 日 符 合 合 格 呈味核苷酸二钠/（%） 呈味核苷酸二钠 合 格 ≤5 ≥ 综合判定 ·