苍耳的研究与应用.pdfVIP

维普资讯 ChineseAgriculturalScienceBulletinVo1．21No．92005September http：／／zntb．chinajourna1．net．cn 苍耳的研究与应用 李 倩 ，相卫 国，郝文芳 (西北农林科技大学，陕西杨凌 712100) 摘 要 ：通过对苍耳 的研究进展及其药用价值 、油料用途、生态等几个方面 的应用现状进行阐述分 析 ，发现苍耳药用价值很高，能有效调节免疫、抗氧化和抑茵，治疗鼻科等疾病效果突出；苍耳籽仁富 含油脂和蛋 白质，含人体所必需的不饱和脂肪酸一亚油酸 ，含量高达 65．9％，油酸含量可达 20．8％；苍 耳粕含 蛋白可达 58．0％，去毒后可制成饲料 。同时，苍耳对 Mn、Cu、B、P、Pb等矿物质具有较 强的富集 能力较强；而且苍耳的 自散布和适应能力强，可作为特殊地段 的恢 复植物 ，实现治理环境与资源充分 利用的双重功效，但 由于人们对苍耳的研 究与关注较少 ，还没有充分认识到苍耳的特殊作用，而往往 把苍耳 当作杂草而除掉 ，严重丧失 了苍耳 巨大的应用价值 。因而苍耳有待于进一步研究与开发 ，以实 现资源的合理综合利用和可持续发展 关键词 ：苍耳 ；生态价值 ；药用功效 TheStudyingandUtilizationofXanthium sibiricum Patr． LiQian，XiangWeiguo，HaoWenfang (NorthwestAFUniversity，YanglingShaanxi712100) Abstract：Thisarticlec0mprehensivelyelaboratesthecurrentapplication situationofXanthium sibiricum Patr．in theaspectsofmedicalvalue，oiluse，ecology，etc．，finding thatXanthium sibiricum Patr．hasa high medical value，able toregulate immunity，anti-oxidant，restraining bacteriaand effectively treat rhinopathy．FructusXanthiiisrich inoilandprotein，containingtheunsaturatedfattyacid—linoleicacid， about65．9％，which isessential toourhumanbody，andoleicacid，about20．8％．ItSmealcontainspm— teinup to58．0％，which canbemadefodderafterremovingthepoisonouscontents．Meanwhile，Xanthium sibiricum Patr．hasagoodabilityofbi0accumulatingmineralsubstancessuchasMn，Cu，B，P，Pb，etc．， spreadingaroundandadaptingitselftotheenvironment．Soitcanbeakindofrecoveryplantinthespe— ciallandtorealizeitsdoubleeffectsofimprovingtheenvironmentandmakingfulluseofresources．But peoplepaylessattention toXanthium sibiricum Patr．and dolittleresesch