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山鸡养殖 一、 选择原因 （一）养殖山鸡有几大优势： 1、投资少、见效快：不需建大厂房和购买机械设备，可利用旧房子、仓库、 猪舍等多余的房间进行饲养，门窗加尼龙网即可圈养，资金占用少，周转快。 2 、适应性强、技术简单：山鸡原为野生动物，具有很强的生家鸡容易饲养， 养殖技术与家鸡相似。 3、饲料来源广、费用低：野鸡主食五谷杂粮，尤喜食嫩树叶、嫩草、瓜果 皮、青菜，具有食量小、食性广、生长快、易饲养、成本低的优点，成鸡日粮仅 需一两，出壳养100 天可达3 斤，肉料比为1：3.6，消耗饲料10.8 斤，约11 元 饲料成本，北方地区或饲料自配，饲料费还更低。 4 、市场潜力巨大：据各地市场信息反馈，雉鸡的需求量与日俱增，供不应 求。广东、福建及湖南、江西、河北等省的外贸部门已大量收购雉鸡出口，一对 雉鸡出口价高达20 余美元，仅香港地区每年消费雉鸡量就达 150 万只，每只雉 鸡售价达 200 港币；在国内市场上雉鸡也成了抢手货，每只收购价为 30 到 60 元。此外，披着彩艳华丽羽毛的雉鸡，一直是供人们观赏的珍禽，尤其是公雉鸡 的尾羽还可作饰羽工艺品，每片羽毛价值在5 元以上；如把雉鸡的皮毛加工成标 本，每只售价100 到120 元，且需货量较大。由此可见，雉鸡是一种食用、药用、 观赏、装饰为一体的特种经济珍禽。 野鸡养殖一个周期只需3 至4 个月，即可见效益，产品销量大、价格高、效 益好、没有市场竞争，具有其它工业项目无法比的优点。以引进100 只（公母比 例1：4 ）种野鸡为例，每只母鸡的年产蛋按100 枚计算（实际产蛋量要高得多）， 80 只母鸡年产蛋8000 枚。种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均 按85%计算，则年产野鸡为：8300×95%×85%×85%×85%=4842 只。饲养3 个多 月商品鸡可达1.5 公斤，每只售价30 到50 元，即使按土鸡价卖，也可卖24 元。 一年收入：4842 只×24 元/只=116208 元。 有关专家预测，10 年内难以满足市场，所以适时开展山鸡养殖应能收到 较高的经济回报。由此可见，人工养殖山鸡是一项风险低、效益高、投资可靠的 好项目，是产业结构调整中的“一优二高”新产业，也是出口创汇的新型养殖项目， 更是改变农村单一养殖和脱贫致富的捷径！ （二）野鸡的价值 1、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40% ， 是普通鸡肉、猪肉的2.5 倍，脂肪含量仅为0.9% ，是猪肉的 1/45、牛肉的 1/10、鸡肉的 1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。 野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代政协副主席叶选平食后评价：“好看、 好吃、有野味”；著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。 野鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是英国皇室招待国家元首的保 留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送野鸡的热潮。 2 、药用：《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，止泻痢， 除久病及五脏喘息等。经北京医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸 28 种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定 的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素， 对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠 心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名 的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高 15%，还有防治癌症的 作用。 3 、观赏：节日送野鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好 前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我场用野鸡的皮毛做成的标 本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架 200 多元还畅销各大城市工艺 礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、 玩具等工艺品。美国国防部还把它做成最有效的防弹衣。 4 、羽毛 雉鸡羽毛具有质地轻软、富有弹性、防潮保暖的特点。可加工 成羽绒服装、床垫、座垫、睡袋、被套等，正羽可加工成精美的工艺装饰 品，一般每只雉鸡可产羽毛 130—200 克。 5 、制作标本 制作雉鸡标本主要是利用雉鸡的皮张，通过加工提高雉鸡 的利用价值。 6 、粪便利用 雉鸡粪便含有丰富的营养成分，可经发酵加工后，用来作 牛、羊、猪等家畜的饲料，也可以经堆肥，发酵后用作农家肥料。 二、 创业前的准备 （一）基本构思 100 万元的人民币，我准备先将其分为2 份，每份50 万