植物多糖的提取工艺和方法_袁陆.pdfVIP

吉林畜牧兽医 •专论综述• 2011 年 第02 期 总第275 期 第32 卷 植物多糖的提取工艺和方法 袁 陆，宫 江，杨 木, 呼延含蓉，许 尧，李晓慧 （吉林省畜牧兽医科学研究院，吉林长春 130062） 【摘 要】早在20 世纪40 年代，科学家们就开始了对多糖的研究。多糖由于其具有的免疫促进作用，以及 抗衰老、抗肿瘤、抗辐射等作用，受关注程度日渐增加。本文将多糖的提取工艺和方法进行了简要的归纳， 并对其优劣进行了分析，希望为该领域的科研工作者提供参考。 【关键词】植物多糖；提取 ( ) 【中图分类号】Q946.3 【文献标识码】A 【文章编号】1672 －2078 2011 02 －00 13 －06 Extraction Techniques and Methods of Polysaccharides YUAN Lu, GONG Jiang, YANG Mu, HHYAN Han-rong, XU Yao, LI Xiao-hui (Jilin Academy of Animal Science and Veterinary Medicine, Changchun Jilin 130062) 【Abstract】Early in the 1940s, scientists began to study about polysaccharides. Since it can promote immunity ，and has anti- aging ，antitumor and radiation-proof effects，people pay more and more attention to it. This article summed up the technique and method about refining it briefly ，and analyzed both sides advantage and disadvantage of the refining process ，and as a reference material for researchers in this field. 【Keywords】polysaccharides in plants; extraction 多糖（polysaccharide）是由多个单糖分子经过 活性，便成为科学家近年来研究较多的课题。而 缩合、失水而成，是一类分子结构复杂且庞大的糖 植物作为多糖的提取源，因其物种丰富、方便取 类物质。它在自然界中分布广泛：高等植物、藻 材、供应充足等特点倍受瞩目，如何优化植物多糖 [ ] 1 类、细菌类以及动物体内均有存在。有报道 称， 的提取和分离工艺已成为研究的热点。 在上世纪90 年代末，已经有100 种以上的植物多 植物多糖的提取方法粗略分为三个阶段：去 糖被提取出来。其中一些大分子量的植物多糖， 除杂质的方法、破坏细胞壁的方法和多糖提取的 [ ]