高效液相色谱法测定树脂吸附对菠萝果汁中酚类物质的影响.pdfVIP

2010年6月 第31卷第6期 食品研究与开发 检测分析 一==J42 高效液相色谱法测定树脂吸附 对菠萝果汁中酚类物质的影响 林慧1，王维民p，高平2，黄国方2 摘要：寻找一种可用于菠萝果汁中同时分析测定4种酚类物质的高效液相色谱的方法。并对大孔树脂LS一806B吸 长为280 min~25．00min，A为 溶液(pH值约Z7)。采用梯度洗脱程序：吣．00min，A为10％；5．01min一15．00min，A为10％-90％；15．01 min一55．00 90％一10％；25．01 min，A为10％。4种酚类物质在15rain内得到了很好的分离，且回收率均在89％以上， 检出限也较低。菠萝果汁经大孔树脂LS一806B吸附处理后的酚类物质含量大大降低．表儿茶素几乎被全部吸附，阿 魏酸残留率仅为12．6