苏教版七下 第9章《人的食.物来自环境》复习教案.docVIP

第9章 人的食物来自环境复习课教案 复习重点 1、人体需要的主要营养物质及作用 2、人体消化系统的组成及主要消化腺的作用 3、小肠适于消化和吸收的结构特点[来源:Zxxk.Com] 4 5、我国的膳食指南及食品安全 教学方法 讲解、讨论、总结、练习 教学仪器 多媒体课件 教学过程 教师活动 学生活动 一、重点知识归纳 1、食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐、水等人体必需的营养物质。 2、蛋白质是细胞的重要组成成份，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动；糖类既是细胞的组成成份，也是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要供能物质；脂肪能为人的生命活动提供能量，多余脂肪还能起到保温和防止机械损伤等作用。 3、水是构成人体的重要物质。水在调节体温，排泄废物等方面起着重要的作用。[来源:学科网] 4[来源:Zxxk.Com] 5A容易患夜盲症，缺乏维生素C容易患坏血病，缺乏维生素D容易患佝偻病。 6、人体的消化系统由消化道和消化腺组成。人体从外界摄取的食物主要通过消化系统进行消化和吸收。 7、消化道是人体消化食物和吸收营养物质的场所。 8、唾液淀粉酶能促进无甜味的淀粉分解成有甜味的麦芽糖。 9、在消化酶的作用下淀粉被分解葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪分解成甘油和脂肪酸。 10、小肠是吸收营养物质的重要场所。此外，胃能吸收部分水分、无机盐和酒精，大肠能吸收少量的水