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荧光光谱结合概率神经网络用于无醇啤酒的识别.pdf
第34卷第6期 激 光 技 术 V01．34，No．6
2010年11月 LASERTECHNOLOGY November，2010
文章编号：1001—3806(2010)06—0794．04
荧光光谱结合概率神经网络用于无醇啤酒的识别
魏柏林，陈国庆‘，徐建才，闰冠峰，马超群，朱拓，高淑梅
(江南大学理学院，无锡214122)
摘要：为了快速、准确地识别无醇啤酒和普通啤酒，采用荧光光谱结合概率神经网络的方法，建立了识别无醇啤酒
的模型。实验中发现无醇啤酒和普通啤酒在紫外．可见光激发下，都能产生较强荧光，测得无醇啤酒荧光峰在420nm一
620hm之间，荧光峰值波长为490nm左右。将小波变换处理荧光光谱得到的低频系数作为网络数据，训练、建立了概率
神经网络，并对60个啤酒样本进行了识别，识别率达到了98．33％。该研究结果为尤醇啤酒和普通啤酒识别提供了一种
新方法。
关键词：光谱学；无醇啤酒；小波变换；概率神经网络；Yr类识别
文献标识码：A 1001-3806．2010．06．020
中图分类号：0657．3 doi：10．3969／j．issm
ofalcohol-freebeerfluorescent
Recognition by spectroscopy
and neuralnetwork
probabilistic
WEI Shu—mei
Bai-lin，CHEN Jiang-cai，YAN Chao—qun，ZHUTuo，GAO
Guo—qing，XU Guan-feng，MA
of
(School 214122，China)
Science，JiangnanUniversity，Wuxi
beerand beer and modelof
Abstract：Inorderto alcohol—free recognitionthe
identify ordinaryquicklyaccurately，a
beerwas wasbasedonfluorescent and neuralnetwork．ItWasfound
alcohol-freeestablished，which spectroscopypmbabilistie
thatbothalcohol·freebeerand beerexcitedultraviolet—visiblecould fluorescence．
ordinary light strong
experimentally by generate
the
’nlefluorescentforalcohol·freebeeriswithina from420nmto
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