国外的都市农业发展历程研究.pdfVIP

2014年 11月 天 津 大 学 学 报 (社 会 科 学版) 第 16卷 第6期 NOV．2014 JOURNALOFTIANJINUNIVERSITY (SOCIALSCIENCES) Vo1．16 No．6 国外的都市农业发展历程研究 孙艺冰，张玉坤 (天津大学建筑学院，天津300072) 摘 要：都市农业是利用城市间隙进行农作物耕种和家禽家畜养殖的农业活动。文章分析并梳理了都市农业的发 展历程，根据不断演变的实践模式，按照时间顺序将其分为 1919至 1959年、1959至 1996年、1996年至今 3个主要 发展阶段，总结了各阶段特征、优势及发展前景。最后提出都市农业对于我国城市化进程及未来城市发展的启示。 关键词：都市农业；中国城市发展；可持续城市 中图分类号：TU984 文献标志码：A 文章编号：1008-4339(2014)06-0527-06 人多地少是我国的基本国情。我国拥有 13．3亿 超过 14％的农作物，为8亿居民解决了粮食问题 ]。 人 口，目前总能耗约为美 国能耗的92％，人均能耗为 非洲和拉丁美洲有超过 40％的市 民从事着都市农业 美 国的0．2倍…。在我国的人 口基数下，如果延续美 活动。尼泊尔有 37％的都市农业从业者的产品能够 国城市化发展方式，可以预见，随着人均能耗的增加， 满足 自己家庭的粮食需求；坦桑尼亚超过67％的家庭 我国总能耗将接近除中国外世界其他 国家的能源消耗 从事着都市农业活动；越南有 50％的鱼类和家禽家 总和 ，使世界能源供应不堪重负。在这种情况下， 畜、40％的蛋类、以及超过 80％的蔬菜供应直接来源 寻求适合中国国情的城市化发展道路及粮食供应方式 于都市农业种植养殖 J。都市农业在世界各 国的发 迫在眉睫。 展历程按照时间顺序大概可以分为3个阶段 。 1．都市农业萌芽阶段 (1919—1959) 一 、 都市农业的基本概念 目前在学术界有据可查的，最先开始发展都市农 业 的是德国、俄罗斯、日本3个国家。在学术界普遍认 国外都市农业的理念和经验为我 国城市化发展提 为，中世纪的德国是都市农业 的发源地。德国从发展 供了新的思路。都市农业是农业的类型，其发展的挑 初期就确立了 “市民农 园法”，建立了 “市民农园体 战在于如何将农业融入城市并作为长期存在的生产场 制 ”。在农园耕种的市民需要与政府签订租用合 同， 所。世界粮食与农业组织FAO(foodandagricultureor． 租期一般为 25～30年。在此期间，政府将不会干涉市 ganization)对都市农业(urbanfarming)的定义是：存在 民的种植和经营方式，且使用方可以中途终止或转让 于城市范围内或靠近城市地区，以为居民提供优质、安 土地使用权。而在此时，苏联政府正在试图规范和限 全的农产品和优美和谐的生态环境为 目的的区域性、 制城市中的农业活动，规定只有残疾人 以及政府津贴 局部性农业种植 。 享受者可以在城市 中从事农业种植并进行产 品交易。 日本的都市农业则是在城市化进程中未能被征收的土 二、国外的都市农业发展历程 地，在发展的最初阶段，并没有作为一种独特的农业现 象引起关注。直到 1930年，在 日本的 《大阪府农业 目前，都市农业活动并不少见。1998年，全世界