奶牛乳脂降低综合征发病机制研究进展【精选】.pdfVIP

圜F中E国奶E才D2014FE13·EDING 奶牛乳脂降低综合征发病机制研究进展 郭勇庆 ，邹杨’，徐晓锋’，曹志军’，李胜利 (1．中国农业大学动物科技学院，北京 l00193；2．石家庄市农林科学研究院，石家庄 050041) 中图分类号：$823．4 文献标识码：A 文章编号：1004—4264 【2014)13-0004—06 摘 要 ：乳脂是牛奶 中受 日粮影响最大的成分。乳脂降低综合征的发病机制主要包括 日粮 因素造成乳脂合成 前体物不足和瘤 胃氢化异常产物抑制乳腺脂肪酸合成等。本文就乳脂降低综合征发病机制的研究进展进行综 述．为充分认识和控制乳脂降低奠定理论基础。 关键词 ：奶牛；乳脂降低；发病机制；进展 乳脂是牛奶中最易受日粮影响的成分。其含量可直 接影响乳制品的等级和加工工艺，也是乳品企业对牛奶 收稿日期：2013—12一o5 定价的标准之一，因而越来越受到人们的重视。乳脂降 基金项目：国家重点基础研究发展计划 (973计划)项目(NO2011 低综合征 (milkfatdepression，MFD)是指奶中乳脂 作者简介：郭勇庆(1981一)，男，河北邯郸人。博士，从事反刍动物 产量显著降低，而产奶量和乳蛋白产量未发生改变。我 营养研究 。 国牛奶~~TLN含量普遍较低。且生鲜乳标准中要求的乳 通讶L作看 ：季胜利 ，教搜 ，博士生导帅。 脂率仅 为3．1％。远低于乳、I发达国家 (如新西兰、苻 f7J 陆承平．兽医微生物学[M1．第4版．北京：中国农业出版社，2007． endotxemiaJ[]．AmJGastroenterol，2002，97(9)：2364—2370． [8] 李云岗，田夫林．猪源乳酸杆菌的分离及API系统快速鉴定Ⅲ [10】刘文华，任慧英，邹玲，等．一株优 良乳酸茵的分离鉴定与特性 中国兽医杂志，2008，01：22—23． 研究平 中国畜牧兽医，2008，02：152—155． [9] BauerTM，SchwachaH，Steinbruckner1L，eta1．Smallintestinal 【11]吴惠芬，毛胜勇，朱伟云，等．猪源乳酸茵产乳酸及其抑茵特性 bacterialovergrowthinhumancirrhosisisassociatedwithsystemic 研究U1．微生物学通报，2005，01：79—84 IsolationandSelectionofLacticAcidfrom BovineRumen YANGLong—long，JIANGJian-jun，YANGen—qiang，WANGJing—mei，WANGChao-li，GAOJia—deng，YANGMing—wei (CollegeofAnimalScience＆Technology，ShiheziUniversity，Shihezi832000) Abstract：Toselectand separateviablepreparationsforbovinestrainsoflacticacidbacteria．thisseparatedlactic acidbacteriafrom bovinetureenwereidentifiedbyAPI50CHL，the3identifiedstrainsweredetectedbyalkali resistance，oxygen，growthtemperature，drugresistanceandbacteriostaticexperimentstheywereL．acidophilus(L1)， L．~ermentum(L2)andL．holzapfelii(L3)．TheresultsshowedthatL1hadstrongestacidresistance，L2hadstrongest alkaliresistance，L1wasgrownstronglyin37qC～40℃ andfacultativeanaerobic．TheresistivityrateofL1，L2，L3