配合饲料中鱼粉、肉骨粉显微近红外光谱定性分析研究.pdfVIP

论 文 模 版 配合饲料中鱼粉、肉骨粉的显微近红外光谱定性分析研究 吕程序，杨增玲，韩鲁佳*，刘贤 （中国农业大学工学院，北京100083） 摘 要：为了防止疯牛病传播，保证饲料安全，研究配合饲料中鱼粉、肉骨粉的定性检测方法有着重要的意义。本文收集了30 个鱼 粉及35 个肉骨粉样品，并采集其显微近红外光谱。通过SG 导数242 的预处理，采用偏最小二乘方法建立模型，模型的决定系数、 交互验证标准差分别为0.924、0.138。联用配合饲料中动植物源性成分显微近红外定性判别模型，6 个外部验证样品判别结果未出现 误判。研究表明显微近红外光谱分析技术可用于配合饲料中鱼粉、肉骨粉的定性检测。 关键词：显微近红外光谱；鱼粉；肉骨粉；配合饲料 中图分类号：O657.33；S816 不同检测方法结合以解决单一方法的局限性，成为国内 0 引 言∗ 【】 2 外学者研究的热点和重要方向 。 疯牛病又称牛海绵状脑病(Bovine Spongiform 显微近红外（Near Infrared Microscopy ，简称NIRM ） Encephalopathy, 简称BSE)，自1985 年爆发后在许多国 光谱分析技术是将传统近红外光谱技术和光学显微镜有 家相继出现，已造成巨大的经济损失，严重威胁人类健 机结合的产物，基于变尺度的“点”模式获取不同样品 康。研究表明,饲喂肉骨粉（Meat and Bone Meal，简称 单个颗粒微区的近红外光谱进行分析。相比显微镜检测， 【】 MBM ）是导致疯牛病蔓延的主要途径 1 。为防范我国 简化了制样方法，同时避免专业技术人员观测判断；相 疯牛病发生，农业部于2001 年出台《关于禁止在反刍动 比近红外光谱法，强化了微区中检出成分信号，利于最 物饲料中添加和使用动物性饲料的通知》。大宗的动物性 低检出限的提高。 饲料有多种，如鱼粉（Fish Meal，简称FM ）、肉骨粉等， 国外学者已对配合饲料中鱼粉、肉骨粉样本的显微 【、 】 其中鱼粉是畜禽优质的蛋白质饲料, 其氨基酸种类齐 近红外检测技术进行了研究 8 9 ，国内尚未见相关报道。 全、消化率较高，并无研究表明饲喂反刍动物鱼粉会引 发疯牛病，但肉骨粉作为诱发疯牛病的主要原因被永久 1 材料与方法 禁用于反刍动物饲料。由于现有检测方法的局限性，现 阶段鱼粉也禁用于反刍动物饲料。因此，研究行之有效 1.1样品的采集与制备 的配合饲料中鱼粉、肉骨粉的定性检测方法显得尤为迫 收集鱼粉32 个、肉骨粉39 个以及配合饲料样本6 【】 切。 个。参照欧盟标准方法进行显微镜检测 3 ，确认样品真 现有配合饲料中鱼粉、肉骨粉的检测方法有显微镜 实性。 【、 】 检测、近红外光谱法等 1 2 。显微镜检测法是欧盟官方 选取30 个鱼粉样本、35