发酵条件对生防细菌B301生长及抑菌物质产生的影响.pdfVIP

维普资讯 吉林农业大学学报 2008，30(3)：263～267 http：／／xuebao． M．edu．cn JournalofJilinAgriculturalUnwemi~ E-mail：jlndxb@vip．sina．com 发酵条件对生防细菌 B301生长及 抑菌物质产生的影响 朱茂山，关天舒 (辽宁省农业科学院植物保护研究所，沈阳 110161) 摘 要：为明确生防细菌B301菌株的发酵条件对菌株繁殖及产生拮抗物质水平的影响，研究了发酵时间、温 度、pH值、碳源、氮源及通气量对B301的繁殖量及抗菌物质产生量的影响作用。结果表明：生防细菌B301发 酵适宜温度为28~C，在该温度下发酵3d达到菌体最大数量，抑菌效价在发酵5d后最高；pH值为7是适宜菌 株生长繁殖的酸碱环境，并且在该条件下抑菌物质效价最高，蔗糖、葡萄糖和蛋 白胨分别是最适合菌株生长及 产生抑菌物质的碳源和氮源；加大通气量能更好地促进B301的繁殖及抑菌物质的分泌。 关键词：生防细菌；发酵条件；B301菌株 中图分类号：$476．1；$436．421．13 文献标识码 ：A 文章编号：1000—5684(2008)03—0263—05 E仃ectofFermentation Conditionson Gemr FormationandProduction ofAntibioticsofStrainB301 ZHU Mao—shan．GUANTian—shu (InstituteofPlantProtection，LiaoningProvinceAcademyofAgriculturalSciences，Shengyang 110161， China) Abstract：TheexperimentwasconductedtofindtheoptimalconditionsofthestrainB301culturedby liquidfermentation．Theresultsshowedhtat28℃ Was htemostoptimalfemr enattivetemperatureforB301 togrow andproducenatibiotics，nadatoptimalcultural temperature theanaountnadnatibioticsofB301 reachde htehighestlevelafter3dnad5drespectively．卟 epH7Was fitofrB301femr enattion．Sugar nadglucosewere twosuitablecrabon·sourcenutritionofrthestmingrowth，nadpeptoneWas asuitbaleni— trogen—sourcenutritionas wel1．Ampleairsuppliedmarkedlypromotde growthandna tibioticproductionof htestrainB301． KeyWOrds：bio—bacteria；femr entationcondition；strainB301 黄瓜枯萎病是一种严重危害黄瓜生产的土传 障食品安全 ，而且不易产生抗药性 ，因此采用微生 病害，其病原菌为尖孢镰刀菌 [Fusariumoxysporum 物防治方法防治蔬菜病害逐渐成为人们重点开发 (Sch1．)f．sp．cucumerinum Owen]，发病率一般为 的研究项 目[5-6]。本研究的B301菌株是从植物根 20％～30％，受害重的地块发病率高达 80％ ～ 际土壤中分离的生防细菌，室内对峙培养试验表 90％…。长期 以来，化学农药一直是控制该病害 明该菌株对黄瓜枯萎病菌具有