反相高效液相色谱柱前衍生法测定保健食品中羟脯氨酸的含量.pdfVIP

中国卫生检验杂志2008年 11月第 l8卷 第 l1期 ChineseJournalofHealthLaboratoryTechnology，Nov2008；Vol18 No11 2247 【化学测定方法】 反相高效液相色谱柱前衍生法测定保健食品中羟脯氨酸的含量 崔勇 ，‘刘智 ，张博 ，蒋素 ，李青 (1．吉林省卫生监测检验中心，长春 130062；2．长春中医药大学 ，长春 130117) [摘要] 目的：建立柱前衍生反相高效液相色谱法测定保健食品中羟脯氨酸含量的方法。方法：采用 c。色谱柱 (5 m， 250mm×4．6mm)，二元梯度洗脱，在检测波长为254nm，柱温为38~C下检测。结果：羟脯氨酸在 5．0～100mg／L范围 内线性良好，回收率为96．1％～103．9％，相对标准偏差为4．O1％，检测限为0．75mg／L。结论：本法操作简便 ，准确可 靠，为质量监控提供了参考。 [关键词】 羟脯氨酸；保健食品；高效液相色谱法 [中图分类号】 0657．72 [文献标识码】 A [文章编号] 1004—8685(2008)11—2247—03 Determinationofhydr0xyprOlineinhealthfoodswithpre—columnderivatizationbyre- versedphasehighperformanceliquidchromatography CuiYong ，LiuZhi，ZhangBo‘m Su ，Li ， (1．JilinProvincialCenterforSanitationInspectionandTest，Changchun130062，China；2．ChangehunUniversityofChinese Medicine，Changchun130117，China) [Abstract] Objective：Toestablishanassaymethodofrhydroxyprolineinhealthfoodswithpre—columnderivatizationbyre— versedphasehighperformanceliquidchromatography．Methods：HydroxyprolineWasdeterminedbyusingCI8column(5 m，250 mm ×4．6mm)at38~C，gradientelutionandUVdetectoratawavelengthof254nm．Results：rI1helinearityofhydroxyprolineWas goodintherangeof10—100mg／LTherecoveryofthemehtodwas96．1％～103．9％ andrelativestandarddeviation(RSD) was4．O1％．Thedetectionlimitwas0．75mg／L Conclusion：Th emethodisaccurate．relibaleandeasytobeoperated．ItCaD providereferenceofrqualitycontro1． [Keywords] Hydroxyproline；Healthfoods；HPLC 羟脯氨酸(hydroxyproline，缩写 Hpro)是合成新胶原蛋白 比4：1)溶液。线性梯度洗脱程序：0．0min，0％B；13min，7％ 必需的前体氨基酸，这种氨基酸只有从肉皮、猪蹄中获得 ，而 B；15min，50％ B；18min，100％B；20min，0％B；22min。 进食大量肉皮和猪蹄会导致发胖甚至高血压、心脏病。因此， 1．4 标准曲线的制备 服用富含羟脯氨酸的保健食品是补充新生胶原蛋 白的最佳途 1．4．1 标准溶液的配制 储备液 ：精密称取羟脯氨酸标准品 径。Hpro的测定方法多采用化学比色法…和氨基酸分析仪的