微生物发酵法生产丙酸地研究进展.pdfVIP

微生物发酵法生产丙酸的研究进展 李会，冯小海，徐虹 (南京工业大学制药与生命科学学院，江苏南京210009) 摘要： 微生物发酵法生产生物基化学品丙酸是现代发酵工程研究的热点之一。从丙酸发酵 菌株出发，对发酵底物、发酵机理、发酵工艺以及生产装置等方面概述了微生物发酵法生产丙 酸的国内外研究进展，并讨论了丙酸发酵过程中的终产物抑制问题，同时提出选育高产、耐酸 菌株并对其进行优化改造。并进一步利用过程控制、数学模拟等手段优化发酵工艺，设计新型 反应器，在此基础上用代谢工程手段对丙酸代谢途径进行定向有目的地改变，最终实现丙酸的 过量合成。 关键词：丙酸；微生物发酵法；进展 中图分类号：1’Q921 文献标识码：A Research inProductionof Acid Progress Fermentation Propiollic UHuiFENGXiaohaiXU Hong acid fellIlen嘶onisoneofIhe iIImodem Abstmct：№pionic focuses fe加ent撕仰 produc吐衄byⅡlicrobial 0f acidfmmthebioconversi叩0fre雎wablebiomass pfocess．TheprogressiIl血。produc吐on propioIlic resourcessomebacterialis by discussed，iIlcludillg耐crobes协虹ns，substrates，fe皿entationnlechallisrn． fa_IIlen诅tionand wi山me adda11d processpmducdon equipments．T11eproblems intlib访叩of哪ionic arediscusscd．Itis tllat shouldbe on ideal by_products pc血ted叫tt}Ie他searcll唧hasis placedscfecnillg microbe newreactor con仃ol mathemadcal the s廿a_i11，desi部曲g byproc船s systcm柚d modemng，using t0 metaboUc metllodsaltertlleme诅b0Hc 0fPropionjcacid，wMch more engineeriIlg pat}1way c皿produce acid‘ Propionic Keywords：propioIlicacid；rnicroo唱皿ismf洳ta石on；Progress 前言 丙酸是一种重要的精细化工产品和基本化工原料，广泛应用于食品、饲料、橡胶、塑料、油漆、 涂料、香料、医药、农药、印刷等领域。美国作为世界最大的丙酸生产及消费国，目前每年的丙酸产 量约达20万吨‘”。而我国丙酸年产量不