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酒店菜单 特色菜系列 热菜 凉菜 甜点 主食 酒水系列 饮料 特色菜系——银 耳 陈 皮 炖 乳 鸽 特 点： 此 菜 味 道 清 鲜，有 滋 阴 补 肺 疗 效。 999元 淮 杞 炖 鹌 鹑 原 料：主 料： 鹌 鹑 3只（每 只 约 重 250克）；配 料： 淮 山 50克， 枸 杞 50克；调 料： 精 盐 10克， 味 精 5克， 鸡 精 2克， 绍 酒 2克， 姜 片 2克， 高 汤 750克。特 点： 味 道 清 鲜， 滋 阴 补 肾 香 油 龙 凤 腿 原 料：主 料：嫩 鸡 肉 200克， 上 浆 虾 仁 50克；配 料： 猪 腿 肉 100克， 熟 火 腿 15克， 猪 网 油 400克， 水 发 香 菇 15克， 荸 荠 20克， 青 豆 20克 特 点： 色 泽 金 黄， 外 脆 里 嫩 热菜——红 焖 通 心 河 鳗 原 料活乌耳鳗3条猪五花肉150克香菇25克冬笋50克 66元 麒 麟 鳜 鱼 原 料鲜鳜鱼1尾约1000克香菇片50克蛋皮片各50克 88元 瑶 柱 鱼 翅 原 料水发鱼翅300克干贝100克红、绿樱桃适量火腿片适量 77元 凉菜------水 晶 块 原 料： 冻粉8克熟火腿块适量蛋黄适量 55元 荔 枝 肉 原 料猪瘦肉约300克净荸荠片100克3克蒜末15克葱段50克番茄汁 68元 墨鱼丝 原料：墨鱼干，芹菜，豆芽，胡萝卜，生姜，葱 66元 甜点——白巧克力冰淇淋 配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油（whipping cream）24元 巧克力杯 　配料：225克黑巧克力　　4个鸡蛋，蛋黄与蛋清分离、75克棉白糖、4茶匙拉姆酒或者其他烈酒、4茶匙稠奶油18元 巧克力冻饮 　配料：450毫升冰冻牛奶、3茶匙巧克力粉、3调羹巧克力冰淇淋、一点可可粉???? 22元 主食 排骨饭套餐 传统套餐 面条 馒头包子 包祝全家福套餐 鸡腿饭套餐 饺子 米饭 糕点 酒水系列 白酒 葡萄酒 鸡尾酒 黄酒 啤酒 果酒 威士忌 饮料系列 橙汁 可乐 纯牛奶 酸奶 咖啡 红茶 绿茶 雪碧 * * * * * * * * * * * * * * * * * *