观光采摘游研究进展.pdfVIP

·208· 2007中国农学会学术年会暨全国休闲农业论坛文集 观光采摘游研究进展 张红霞1，秦安臣1，杜彦超2，刘金川1，高国静1 (1．河北农业大学园林与旅游学院，保定071000；2．青岛酒店管理学院，青岛266100) 摘要：城市化使都市人的精神需求El益增长，更加渴望亲近自然，放松自我。观光采摘游作 为一种人与自然亲切相处的新型旅游方式，受到都市人的青睐，既丰富了人们的精神生活，又 促进了农民增收。为更好的开展观光采摘游，本文对国内外观光采摘游的兴起与发展、概念、 客源市场、游憩设施建设、采摘活动、功能分区、宣传方式和效益等八个方面进行了研究，从而 提出要加强对观光采摘游基础的研究，实现其可持续发展，使之真正成为带领广大农民脱贫致 富的龙头产业。 关键词：观光采摘游；基础；可持续发展 体验经济时代的到来使得人们的旅游需求发生了 在粤、京、沪、鲁等经济相对发达地区发展迅速。随着 变化，己经不再单纯地满足于观赏，而是希望通过实 现代旅游活动向多样化和参与性方向发展，郭盛晖 践，亲身体味农趣…，以此来缓解压力。观光采摘游的 兴起既丰富了人们的精神生活，又促进了农民增收。 种新型的外出旅游方式，单纯的观光农业园开始向将 为更好的开展观光采摘游，本文概述了观光采摘游的 观光、度假、娱乐参与等旅游活动有机结合的度假型农 研究现状，以推动该领域的可持续发展。 业园转型。由于观光采摘既能满足都市人对休闲观光 1兴起与发展 的需求，还能增加农民收入，促进农民就业，再加上私 1．1兴起 家车越来越普及，因此观光采摘园的发展迎来了黄金 国外观光采摘游兴起于19世纪30年代的欧洲，时期‘1¨。 但真正较大规模的开展则始于20世纪80年代，并陆2相关概念研究 续出现了介绍观光采摘游的文章或书籍[2】。国内观光 果园兴起于台湾省【4】。深圳于20世纪80年代后期，态，主要利用农业生产的场地、产品、设备、作业及成果 在举办荔枝节的基础上，首次成功创办了荔枝采摘园， 用作观光，获取收益，包括果品、蔬菜、茶、花卉的采摘。 取得了较好的效益【3J。． 1．2发展 民联合经营的一种比较简朴的集食宿、劳动和文体于 G．J．T．rrith(2004)【51认为观光采摘游的发展主要 源于三个原因：一是能够以相对较低的价格购买水果， 的定义进行了界定。指出它是以当地农民为主体，以 用来冷冻和家庭加工；二是采摘成为城市或城镇周边 农民所拥有的果园、菜园、花园、花圃等自然资源为特 一个重要的家庭休闲娱乐项目；三是人们逐渐增加的 色，让游客在园内摘果、赏花、采茶，享受田园乐趣，同 健康意识促进了观光采摘游的发展，给采摘地区带来 时以满足城市居民追求绿色，缓解压力，放松心情为目 了利益，引起了游客数量、采摘果品数量和采摘销售额 的，给游客以奇、异、野、土、尝、购等吸引力，并拥有观 的增长。同时游客到农场采摘水果和蔬菜，可减轻农 赏、参与、科考、休闲、健身、求知等多种旅游功能的一 民采收的压力，减少运输给购买者的成本【6】。潘宏 项亲身参与收获、娱乐于一体的较高层次旅游消费。 (2005)[7】指出台湾自1978年大湖地区组织“采草莓”3客源市场研究 旅游活动及次年的农业旅游学术会议后，休闲观光农 业得到加速发展。王海存(2006)【8]认为采摘旅游目前出这些人具有较高的学历、强烈的户外运动倾向和对 yahoo．coin．cn 休闲农业与现代农业发展 ·209· 高质量服务和产品的偏爱的特征，故可以通过