洋葱皮中黄酮类化合物的提取工艺研究.pdfVIP

化 学 世 界 2005年 洋葱皮中黄酮类化合物的提取工艺研究 王远明．胡华英．郁威 (华东理工大学化学工程研究所，上海200237) 关键词：洋葱；回流浸取法；二次提取；黄酮类化合物 黄酮类化合物是人体必需的营养元素。具有抗 4 癌、抗衰老、调节内分泌等多种功能，但人体自身不 能合成，只能从食物中摄取。它对于调节生理机能， 提高生命运动质量，具有极其重要的意义。这一类 化合物有共同的母核：色烷酮(c6．C，．c6)。有很多药 用植物的主要活性成分都是黄酮类，包括黄酮，异黄 酮，贳酮醇等(以下所提到的药物均为黄酮类化物)。 近年来，随着对黄酮类化合物的生理作用的深入研 究，特别是有研究表明以槲皮素(3，5，7，3’，4’．五羟 基黄酮)为代表的一些黄酮类化合物是潜在的抗癌 药物，它们对于由化学物质诱导的恶性肿瘤细胞有 明显的抑制其生长的作用。洋葱皮中黄酮类化合物 图l实验不惹图 含量较高，而在加工洋葱时有大量的废弃物——洋 1．电热炉；2．1000mL三121烧瓶；3．酒精温度计；4．搅拌机；5．冷 葱皮下脚料，因此洋葱皮有很高的开发价值。目前 凝器 常见的提取黄酮类化合物的一些方法有热水提取 溶剂B以一液固比进行二次提取。提取物脱色后， 法、醇提法、碱性水或碱性稀醇提取法、其他有机溶 使用以芦丁为参照标准物的紫外分光光度法进行分 剂萃取法、超滤法、树脂法和酶法、超临界流体提取 析，以测定含量。 法、超声波法等等。但从洋葱中提取黄酮素的方法 2结果与讨论 并不多见，故此本文作了探索研究。 实验对加热温度，溶剂浓度，液固比，提取时间， 1实验方法 搅拌强度五个方面进行了研究。 1．1实验材料 2．1温度对提取黄酮类化合物的影响 山东某贸易公司从产地收集的洋葱皮，经干燥， 洋葱皮粉末(I)在溶剂液固比=5：l(秽，m)、提 粉碎后的粉末。 取时间2h、加热温度60℃，56℃，46℃、在搅拌条件 1．2实验试剂 下，黄酮提取率的变化如图2所示。 溶剂A、B(CP)，上海振兴化工一厂；亚硝酸钠 (AR)，上海凌峰化学试剂有限公司；硝酸铝(AR)，上 述 海振兴试剂厂；氢氧化钠(AR)，上海菲达工贸有限 瓣 盛 公司；芦丁化学对照品(精制品)中国药品生物制品 掣 暇 检定所。实验装置如图l。 枢 1．3实验过程 ”弘驺”驺驼儿如凹船” 确定溶剂A和洋葱皮粉末以某一液固比，实验 始将洋葱皮粉末加入三口烧瓶，注入溶剂A，底部用 加热炉加热。打开冷凝水。开始加热并计时，升至所 图2黄酮提取率与温度的关系 可以比较直观的看到，当温度达到沸点时，黄酮 需的温度后，将温度维持在此温度