陕西省A区猕猴桃分级现状及发展对策.pdfVIP

20l5年 2月 农 机 化 研 究 第 2期 陕西省 A 区猕 猴桃 分级现状及 发展对 策 邵玉玲，徐立青 ，宋思哲，齐康康 ，傅隆生 ，崔永杰 (西北农林科技大学 机械与 电子工程学 院，陕西 杨凌 712100) 摘 要：猕猴桃分级能增加猕猴桃的附加价值 ，从而提高其市场竞争力，对猕猴桃产业发展起重要作用。2013 年3月 31日-4月 1日，以猕猴桃分级相关 的种植农户 、果商 、果 品公司及消费者为对象 ，在陕西省 A区7个镇 进行抽样调研 ，发放问卷300份 ，回收有效 问卷297份。调研 内容 以分级现状 、品种 、分级指标 、分级装备 、分级 意识等为主。在调研的基础上 ，整理制作了猕猴桃分级生产流通系统图，分析 了A区猕猴桃分级现状 ，发现了分 级意识 、分级标准 、分级方法 、分级装备等方面存在的问题 。针对这些 问题 ，提出了完善服务监督体系、制定科学 灵活的分级标准 、研究基于果实 图像信息的分级方法和研发适合不同分级规模装置的发展对策。 关键词：猕猴桃分级 ；分级标准；图像信息；分级装备 中图分类号：：9663．4 文献标识码：A 文章编号：1003—188X(2015)02—0249—05 桃分级的现状，归纳出服务监督体系不完善、分级意 0 引言 识薄弱、以单果质量为等级量化指标的局限性；分级 我国是猕猴桃种植大国，果园面积与产量均居世 标准缺乏灵活性与科学性、分级装备的单一性等问 界第 l位。截止到2010年，陕西猕猴桃种植面积4．8 题 ，并提出了相应的对策 。 万 hm ，产量 63万 t，约 占全国面积 的40％、产量的 1 猕猴桃种植以及品种概况 60％，约 占世界的1／3。随着经济的发展，人们的生活 水平逐渐提高，对于猕猴桃品质的要求也越来越高。 1．1 种植概况 对猕猴桃进行产后标准化分级是一种衡量其质量的 近年来，陕西省 A区充分利用 自身在地理气候、 重要手段。目前，我国猕猴桃出口份额极低 ，2007年 外资、政府扶持等方面的优势 ，大力发展猕猴桃产业。 我国猕猴桃出口仅 占全球的2％。因此 ，需要制定和 截止到2011年，全区猕猴桃总面积达 1．7万 hm ，猕 推行猕猴桃的分级标准，引导、激励果农按照标准生 猴桃产量为33．9万 t，占全省猕猴桃面积 32．9％、猕 产，提高我国猕猴桃的档次，扩大出口，提高我国猕猴 猴桃产量的46％。种植猕猴桃的镇和村分别达到 7 桃的国际竞争力 ¨ 。 个和 121个，种植户达到6万户，分别 占到行政村和 为此 ，对陕西省A区的猕猴桃分级现状进行了调 农户总数的98％和 87％。2011年，猕猴桃形成的农 研 。调研时间为 2013年 3月 31日一4月 1Et，在 A区 业总产值 12亿元 ，形成增加值6．9亿元 ，占种植业增 7镇进行，主要方式有户外调研 以及人户调研 ；共发放 加值的68．2％，农 民人均猕猴桃产业 收入为 4600 问卷 300份，回收有效问卷 297份 ；问卷 内容主要是 元 J。由此可见该地区猕猴桃产业规模之大。 猕猴桃分级现状、猕猴桃品种、猕猴桃分级指标 、猕猴 笔者对该区种植猕猴桃的7个镇 (a镇、b镇、c 桃分级装备和猕猴桃分级意识等5个方面。 镇、d镇、e镇 、f镇、g镇)进行了调研 。该区南部地区 调研主要是为了了解现在猕猴桃收购过程 中的 为山脉，少有猕猴桃种植，因此没有进行调研。通过 分级情况，确定分级是否必要，发现收购过程 中分级