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中国饲料科技发展现状与趋势 蔡辉益 (中国农业科学院饲料研究所，北京 100081) 1 我国饲料行业科技现状 1．1饲料行业科技发展现状 1．1．1饲料行业普通技术基本满足需要。 1．1．2饲料基础工作包括饲养饲料标准、饲料原料基础数据等有待强化。 1．1．3饲料高新技术与独立知识产权蓬勃发展。 1．1．4饲料新产品的应用技术更加成熟仍需发展。 1．1．5饲料生物技术成为多数科研院所和高科技企业追逐的热点。 1．1．6畜禽专用料、功能饲料生产技术备受青睐。 1．2我国饲料科技的成就 1．2．1我国历年饲料科技取得的进步国家“六五”科技攻关，在借鉴国外饲养标准的基础上提 出了我国第一代畜禽饲养标准，为科学配制饲料奠定了基础。 国家在“七五”、“八五”科技攻关期间对饲料研究进行了较大的投入，这是饲料科研工作全面展开 和饲料科技成果辈出的关键时期，对饲料营养价值评定技术、饲料检测技术、饲料资源的开发技术和加 工工艺技术进行了深入研究，并提出了全国饲料基础数据库，奠定了饲料工业科技的基础。 国家“九五”科技攻关加强了对动物精确营养与代谢调控技术的研究，提出了属于我国自己的第二 代畜禽饲养标准，使得饲料生产更具针对性，大大提高了饲料转化效率。 国家“十五”科技攻关加强了优质与环保饲料的研究，在添加剂研究方面强化了酶制剂、抗菌肽、 有机微量元素、氨基酸等应用技术的研究。 国家“九五”科技攻关加强了对动物精确营养与代谢调控技术的研究，提出了属于我国自己的第二 代畜禽饲养标准，使得饲料生产更具针对性，大大提高了饲料转化效率。 国家十五科技攻关加强了优质与环保饲料的研究，在添加剂研究方面强化了酶制剂、抗菌肽、有机 微量元素、氨基酸等应用技术的研究。 1．2．2饲料添加剂科技的成就10年前我国绝大多数饲料添加剂产品几乎全部依赖进口。然而随 着科技的进步，目前所有维生素产品都已国产化，其中氯化胆碱、维生素A、维生素B，、维生素B2、 维生素C、维生素D3、维生素E、生物素等产品不仅能满足国内需求，而且大量出口。有的生产技术如 维生素等还领先于国际水平。我国饲用赖氨酸生产已达到国际先进水平。一批像饲用植酸酶那样的 高科技优质环保饲料添加剂产品处于国际领先水平。 近年来开发的益生素、寡糖、酶制剂、酸化剂、卵黄抗体、寡肽、抗菌肽、免疫增强剂、甜菜碱、 有机微量元素、纳米微量元素等在饲料中的应用，大大提高了饲料报酬，提高了饲养效果；不仅节约了 磷资源，而且大大改善了畜禽粪便造成的环境污染，改善了畜产品品质。 1．2．3饲料资源开发的业绩目前世界各国都在研究开辟新的植物饲料资源。转基因作物生产科 技的研究与应用提高了主要饲料作物的营养价值。 1．2．3．1中国农业大学的高油玉米(“农大高油115”)新品种，具有高含油量、较高蛋白质和赖氨 ．33． 第二届中国畜牧科技论坛论文集 酸含量等特点。全籽粒的含油量达9．1％，含蛋白质9．7％，含赖氨酸0．31％。产量与普通杂交玉米相 当，一般每公顷产9000kg，具有较高的经济效益。 目前世界各国都在研究开辟新的植物饲料资源。转基因作物生产科技的研究与应用提高了主要饲料 作物的营养价值。 1．2．3．2中国农业大学的高油玉米(“农大高油115”)新品种，具有高含油量、较高蛋白质和赖氨 酸含量等特点。全籽粒的含油量达9．1％，含蛋白质9．7％，含赖氨酸0．31％。产量与普通杂交玉米相 当，一般每公顷产9000kg，具有较高的经济效益。 1．2．3．3 “中单9409”为代表的高赖氨酸玉米，具有优质、高产、用途广、适应性强等特点，其 赖氨酸、色氨酸含量比普通玉米高80％～100％，精氨酸高30％～50％，是优质廉价的高效畜禽饲料， 用于养猪日增重可提高约30％，养鸡提高产蛋率15％以上。 1．2．3．4饲用杂交稻。高产杂交饲料稻谷单产能提高20％以上，比普通品种的产量显著提高，其 出糙率也高出20％，单位面积的能量价值甚至比玉米还高。 1．2．3．5双低油菜籽(低芥酸、低硫葡萄糖甙)。这些油菜籽品种的研制解决了现行棉、菜籽粕的 弊端，无毒、低纤维，完全可以替代豆粕