酵母培养物对泌乳期荷斯坦奶牛生产性能及乳品质的影响.pdfVIP

中国饲料 2008年第 20期 酵母培养物对泌乳期荷斯坦奶牛 生产性能及乳品质的影响 扬州大学动物科学与技术学院 周联高 章世元 王喜之 高幸福 南京郁 氏农牧开发有 限公司 吴庆明 梁彦英 南京农业大学动物科技学院 曹光辛 摘『要1为了研究酵母培养物对泌乳期荷斯坦奶牛生产性能及乳品质的影响，探讨酵母培养物在改 良饲料风味、 提高奶产量与乳品质方面的应用效果，本试验选取 20头体况接近的奶牛配对分成两组，对照组饲喂基础 日粮 ，试验 组用 1．38％酵母培养物替代等量精料 ，预试期 9d，正试期 30d，测定试验组与对照组的采食量、产奶量及乳品质变 化情况。结果表明：奶牛 日粮中添加酵母培养物 30d后采食量、乳脂率、乳蛋 白率、乳糖率、非脂固形物和乳密度分别 提高了2．90％、0．61％、O．66％、1．25％、0．80％和2．69％(P0．05)，标准乳产量显著提高了3．70％(P0．05)。奶牛 日 粮 中添加酵母培养物对促进奶牛采食及泌乳效果 明显，能一定程度提高泌乳奶牛的生产效益。 关『键词1酵母培养物 ；荷斯坦奶牛；生产性能；乳品质 【中图分类号】$816．7 文【献标识码]A 文【章编号】1004—3314(2008)20一O叭4一o3 A【bstract]Thisexperimentwasconductedtostudytheeffectsofyeastcultureongrowthperformanceandmilkqual— ityoftheperiodoflactationofHolsteindairyCOW．TwentyhealthyandsimilarbodyconditionCOWSweredividedintotwo groupsinpair．Thecontrolgroupwasfedwithbasaldiets．thetrailgroupwasfedwithdietreplaced 1．38％ theeoncen— trateinbasaldietwithyeastculture．Thefeedingtriallastedfor39dayswith9pre—feedingdaysand30 trialdays．Feed intake，milkyieldandmilkqualityofthecontrolandtrailgroupweredetemr ined．Theresultsshowedthat：after30d，feed intake，milkfatpercentage，milkprotein rate，lactoserate，non—fatsolidsand density oftrailgroupwereincreasedby 2．9O％，0．61％，0．66％，1．25％，0．8O％and2．69％thanthoseofcontrolgrouprespectively(PO．05)，FCMproduction significantlyincreased3．70％(P0．05)．Itconcludedthattheapplicationof1．38％ yeastcultureindietofdairy．cattle hadgoodeffectsinpromotingfeedintakeandimprovingmilkquality． K【eywords】yeastculture；HolsteinCOWS；growthperformance；milkquality 酵母培养物 (YC)具有无残留、无污染和无毒 维生索 B及其他发酵产物 的前提下，连 同整个培 副作用等优点，是生物技术和微生态技术在饲料 养基一起干燥而成。试验所用酵母培养物粗蛋 白 添加剂 中的研究成果之一 ，逐渐成为 目前研究的 质含量为 30．2％，粗脂肪5．17％，粗纤维 5．26％， 热点。本试验 旨在研究酵母培养物对泌乳期荷斯 总磷 0．28