香蕉油的合成.docVIP

香蕉油的设计合成 ----对甲苯磺酸做催化剂 作者（应用化学系1001班，2010080134，汪静） 摘要 在神奇的大自然中有许多天然的具有芳香气味的酯，随着化学的飞速发展，我们可以复制出其中的一些。在本实验中我们将用乙酸和异戊醇在对甲苯磺酸的催化下酯化反应合成乙酸异戊酯，由于它具有香蕉气味，因此俗名称为香蕉油。它微溶于水，能溶于各种有机 溶剂，无色透明，易挥发，常用作溶剂以及用于调味、香料、制革、纺织品等加 工行业。由于该反应是可逆反应，则通常采用过量的乙酸，在反应达到平衡时仍然有相当量的反应物存在；由于此反应不快，为使其充分反应则需加热回流。用溶剂萃取以后，通过简单的蒸馏纯化后得到较纯的乙酸异戊酯。制得的产品TENSOR-2T型傅立叶变换红外光谱仪 乙酸异戊酯具有香蕉和梨的香味,可用作食品和化妆品香精,作喷漆、清漆、硝酸纤维素、氯丁橡胶、油墨等的溶剂,药品生产中的萃取剂等。这种用途广泛的有机化工产品在国内外已有广阔的需求市场。药品仪器异戊醇、?冰醋酸、无水氯化钙、10%NaHCO3溶液、?饱和NaCl、无水硫酸镁、沸石、对甲苯磺酸铁架台、分水器、球形冷凝管、100ml圆底烧瓶、电热套、温度计、分液漏斗、烧杯、蒸馏头、直型冷凝管、尾接管、三角烧瓶、量筒、天平、傅立叶变换红外光谱仪  图1 回流的装置图 图2 分离提纯的装置图 图3 普通蒸馏的装置 结果与讨论 结果：做出的香蕉