益生乳酸菌水产动物消化道黏附机制研究进展.pdfVIP

中国农业科技导报，2014，16(3)：134—142 JournalofAgricultural ScienceandTechnology 益生乳酸菌水产动物消化道黏附机制研究进展 郑瑞珠 一‘， 何夙旭 ， 杨雅麟 ， 谢响明 ， 周志刚 (1．北京林业大学生物科学与技术学院，北京 100083；2．中国农业科学院饲料研究所，北京 100081) 摘 要：乳酸菌作为益生菌 目前在水产养殖业已经得到了广泛的应用，而益生菌发挥益生功能的重要基础是 能黏附到宿主消化道内。因此，黏附机制对于探讨乳酸菌的益生机制极为重要。综述了乳酸菌黏附相关 的 研究进展，主要包括乳酸菌黏附因子、影响因素和评价体系，探讨了其可能的作用机制 ，以期为下一步挖掘黏 附相关益生元件奠定基础。 关键词：乳酸菌；黏附；黏附评价体系；水产养殖；消化道 doi：10．13304／j．nykjdb．2014．123 中图分类号：$94 文献标识码：A 文章编号：1008—0864(2014)03-0134—09 ProgressofAdheringM echanismsofLaticAcid BacteriainDigestiveTractofAquaticAnimal ZHENG Rui．zhu，HE Su．XU ，YANG Ya1in ，XIE Xiang．ming ，ZHOU Zhi．gang (1．CollegeofBiologicalSciencesandTechnology，BeijlngForestryUniversity，Beijing100083； 2．FeedResearchInstitute，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100081，China) Abstract：Laticacidbacteriahavebeenwidelyused asprobioticsin aquaculture．Theadheringability inthehosts’ digestivetractiSregardedasonemaincharactertotaketheirbeneficial effects．Therefore．adhesioniSoneofthemost importantindexesto evaluatetheprobioticfunctions．Thisarticlereviewedthe recentprogressofLAB adhesion． includingLABadhesionfactors，influencesandadhesionevaluationsystem，andthepossiblemechanisms，whichwas expectedtolaythefoundationforfindingbeneficialcomponents． Keywords：laticacidbacteria；adhesion；adhesionevaluationsystem ；aquaculture；gestivetract 我国是世界上水产养殖滥用抗生素最严重的 饲料中添加光合细菌不仅能刺激虾和鱼的生长、 国家之一，抗生素的滥用会造成一定危害，主要包 提高幼鱼存活率和扇贝排卵率，还能提高水质和 括…：破坏养殖环境的微生态平衡 ；抑制宿主消 抵抗疾病 ；拈抗菌对嗜水气单胞菌 (Aeromonas 化道粘膜免疫功能；在水产品体内残留，通过食物 hydrophila)有拮抗作用，并且能减少水环境 中的 链进入人体；存在诱导耐药基因的风险，出现耐药 氨水平。 菌株向人类转移等。因此，寻找抗生素的替代品 乳酸菌作为人和动物消化道内的重要菌群， 显得格外重要，而益生菌由于生产门槛低、添加成 对宿主起着非常重要的益生作用，包括：调节提高 本不高和易推广等优点在商业化应用中走在前