我国花生产业的现状与发展前景.pdfVIP

油脂开发 粮油食品科技第l6卷2008年第6期 我国花生产业的现状与发展前景 李 娜 (郑州华粮科技股份有限公司，河南 郑州 450046) 摘 要：在我 国农作物中，花生种植面积和总产值分别名列第七位和第五位。近年来国内花生出 口形势并不乐观。介绍 了我国花生生产贸易现状 ，指出了花生产业的发展前景。 关键词：花生产业；贸易；前景 中图分类号：F326．11 文献标识码 ：B 文章编号：1007—7561(2008)06—0038—02 1 我国花生的生产现状 由于2007年油脂油料价格走高，预计2008年 花生于十六世纪传人我国，经过多年的发展，花 花生播种面积将会增加到443万公顷，同比增加 23 生已经成为我国四大油料经济作物之一。在我国农 万公顷，增幅为 5．5％，产量也会有一定程度的增 作物中，花生种植面积和总产值分别名列第七位和 加。 第五位。花生的种植面积仅次于油菜，种植面积约 500万公顷，总产量在 14OO万 t左右，占世界花生总 产量的4o％以上，居世界第一位。同时，我 国也是 花生的第一大消费国和出口国。我国花生生产的区 域广泛，除西藏、青海、宁夏、香港等省区外都有种 植。主要集中在北部华北平原、渤海湾沿岸地区和 南部华南沿海地区及四JII盆地等。可分为两大产 区，即北方生产区和南方生产区，北方花生生产区的 图 1 我国历年花生播种面积相严量 面积、总产分别 占全国的60％和 65％。国内花生种 我国花生的单产大约为每亩200kg，而大豆在 植 以山东、河南、河北、广东、四川、江苏、安徽 7省为 120kg左右，花生的亩产比大豆高出60％；花生出油 主，花生面积 占全国72％，总产 占全 国79％，其中河 率在45％左右，国产大豆出油率 18％左右，因此，每 南、山东为最大省份，两省的花生种植面积之和约占 亩花生所能生产出的食用油数量约是种植一亩大豆 全 国的45％。 ． 产油量的4倍。我国花生主要用于榨油，2006年花 如图1所示，1978～1998年的20年间，我 国花 生产量 1380万 t，全年用于榨油消费量 650万 t，折 生的种植面积处于大幅变化阶段，由于种植条件和 油205万 t。2007年，我国花生产量 14OO万 t，全年 生产技术水平较差，我 国花生的总产也 比较少。近 用于榨油消费量 660万 t，折油 220万 t。国内居民 年来，我国花生的种植面积和产量都基本稳定，2000 花生油消费量约占国内植物油消费总量的 17％，仅 ～ 2007年，我 国花生年产量都稳定在14OO万 t左 次于豆油、菜籽油和棕榈油 (豆油所 占比重接近 右，约 占世界总产量的42％，接近于我国大豆产量 45％，菜籽油接近 25％)，每年约220万 t的花生油 水平。2007年，我国花生播种面积 比预期略有下 产量不能满足市场需求。 降，约在 457．1万公顷，较 2006年度降幅达1．97％。 2 我国花生的贸易现状 由于 2007年花生生长后期雨水偏多，影响到花生籽 花生在世界农业生产和贸易中占有重要地位。 料饱满度，同时造成新仁的含水 比重偏高，甚至变 近 10年世界花生贸易额从 17．05亿美元增长到 20 质、腐烂，因而 2007年花生单产水平和质量都不同 多亿美元，增幅达 17．3％，与总产量的增长幅度相 程度地受到影响。主产区河南：山东等地在成熟期 近。在世界市场上，中国、美 国、阿根廷、印度是最主 间光照条件较差，雨水偏多，江淮流域受洪灾影响， 要的花生出口国，四个 国家的花生出口额在世界花 单产可能分别下降9．1