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植酸酶在猪饲料中的应用研究新饲料2004年5期.pdf
添加剂
!#
植酸酶在猪饲料中的应用研究
刘建平
北京挑战科技集团技术部 北京
50005’
目前植酸酶已进入大规模应用阶段 它所体
现的经济效益与社会效益已是不争的事实# 畜禽 摘要 植酸酶是一种水解酶 能降解饲料
! $
饲料中添加植酸酶不仅可提高植酸磷的消化率减 中的抗营养因子植酸$ 并释放出无机磷
轻养殖业带来的磷污染 保护环境 还可改善蛋白
及与植酸结合的蛋白质’ %
微量元素等 笔
质 氨基酸和能量的利用效果 提高畜禽生产性能
$ # 者综述了植酸酶在猪饲料中应用的经济
! 植酸的抗营养特性及猪的磷代谢 意义和生态意义 阐述了应用新一代植
$
植酸抗营养特性 植酸 亦称六磷酸肌醇 或植
!! 8 9 酸酶产品$发掘饲料中潜在的营养价值$
酸盐广泛存在于植物体内 约占日粮的
0’/7 :;
$
提高动物生产性能 减轻高磷对环境的
是饲料中主要的抗营养因子之一 在植物
5=4 : # 污染的生态畜牧业发展方向%
性饲料原料中有70 :;0 : 的磷以植酸磷形式存
关键词!植酸酶 猪 饲料
% %
在#
在中性 条件下 植酸的磷酸基团上至少有
?@
中图分类号! % 文献标识码!
M5746 M/2 N
个或 个负氧离子 它可以通过阳离子将 个磷
5 / /
文章顺序编号! ’
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