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5 5 补充 种营养 告别耳鸣 55 在神经问题上，维生素B12扮演着十分特殊的角色。人体需要这种 营养素以制造髓磷脂。髓磷脂是一层包裹在神经纤维外面的脂肪鞘， 使神经纤维与外部隔离，正常执行传递神经脉冲的功能。缺乏维生素 B12会使血液中高半胱氨酸的含量升高，而且会引起多种神经系统功能 障碍，包括记忆力减退、反应迟钝、触觉或痛觉能力下降，当然还包 括耳鸣和噪声引起的听力下降。 大多数人能从日常膳食中获取足量的维生素B12，但吸收不良仍会 使一部分人出现缺乏现象，这种情况尤其在老年人中更普遍。严格的 素食主义者因为不吃肉类、蛋类和乳制品，而维生素B12只存在于动物 性食物中，因此，他们也经常出现缺乏现象。 维生素B12的日需求量：6微克 最佳食物来源：蛤、火腿、熟牡蛎、鲎、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼。 抗氧化剂——保护耳朵不受损伤 抗氧化剂——保护耳朵不受损伤 抗抗氧氧化化剂剂————保保护护耳耳朵朵不不受受损损伤伤 耳鸣有时是由于耳朵供血的能力下降引起的，无论是进入内耳的微 动脉血管被胆固醇堵塞，还是巨大的噪声使动脉血管发生痉挛而减少 向内耳的血液供应，供血被突然中断都会导致听力问题。而这也正是 抗氧化类营养素包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素及其他营养素 的作用所在。抗氧化剂有助于动脉血管舒张，防止血管斑块的形成。 耳科医生建议每天混合服用各种具有抗氧化作用的营养素，其中可 以包括：400国际单位维生素E、250毫克维生素C每天2次、50~200微 克硒和大约50000国际单位β-胡萝卜素每天2次。 镁——保护娇嫩的耳朵 镁——保护娇嫩的耳朵 镁镁————保保护护娇娇嫩嫩的的耳耳朵朵 动物实验表明，体内缺乏镁的实验动物受到噪声后影响耳蜗内神经 细胞所受的损伤比用镁含量丰富的食物饲养的动物更严重。镁含量偏 低，再加上受到噪声污染，会耗尽细胞内储存的能量，导致内耳细胞 的衰竭、受损和最终的死亡。 专家认为，即使是健康而听力正常的年轻人，补充一些镁也会对耳 朵有所益处。如果处于充满噪声的环境中，就应该保证镁每天的摄入 量达到日需求量400毫克的要求。大部分人的摄入量都达不到这个要 求，男性的平均日摄入量约为329毫克，而女性的日平均摄入量为207 毫克。青菜、整粒谷物、坚果和豆类都是富含镁的食物。 如果伴随耳鸣还出现耳朵里有拥塞感及平衡问题，专家建议还必须 保证钙和钾的摄入量充足。这些伴随症状可能表明同时还患有美尼尔 氏症。 镁的日需求量：400毫克 最佳食物来源：糙米、鳄梨、菠菜、鳕鱼、燕麦片、烤土豆、菜 豆、利马豆、椰菜、酸奶、香蕉。 锌——维持耳蜗正常功能 锌——维持耳蜗正常功能 锌锌————维维持持耳耳蜗蜗正正常常功功能能 人体的某些部位中，某些维生素或矿物质的浓度要比其他部位高， 内耳就是这样。内耳中锌的浓度非常高，这一发现使一些医生推测， 缺乏锌也许是导致包括耳鸣在内的内耳疾病的起因之一。专家指出， 要维持耳蜗的正常功能，锌是不能缺少的。用锌含量较低的食物饲养 的动物，听力下降很大。而且，有一点非常明显，在老年人当中，轻 微缺乏锌的现象很普遍，这同样能加剧由噪声或衰老引起的听力减退 的趋势。 芝加哥西北大学的山波夫博士估计，他所治疗的严重耳鸣患者中有 25%是由缺锌引起的。有些人还出现了食欲不振、脱发、味觉和嗅觉敏 锐性下降和皮肤疾病等症状，而所有这些症状都与缺乏锌有关。他建 议这些患者补充锌，同时再服用强效的多种维生素/矿物质补充药物， 以增加其他营养素的摄入量。 注意：锌还会干扰人体对铜的吸收，如果大量摄入锌，就需要服用 一些补充铜的药物。 锌的日需求量：15毫克 最佳食物来源：熟牡蛎、牛肉、羔羊肉、鸡蛋、整粒谷物、坚果、 酸奶。 维生素A——有助于提高听力 维生素A——有助于提高听力 维维生生素素AA————有有助助于于提提高高听听力力 像锌一样，维生素A在耳蜗中的浓度也很高。山波夫博士说，所有 特殊的感受器细胞，包括眼睛里的视网膜和内耳中的毛细胞在内，都 需要维生素A和锌来维持其正常功能。研究发现，血液中维生素A含 量偏低会引起听力下降，在一些研究中，