酒店开业运营标准手册---（餐饮酒店管理资料）.pdfVIP

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2015-07-19 发布于浙江
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酒店开业运营标准手册---（餐饮酒店管理资料）.pdf

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格林豪泰酒店管理集团开业服务操作手册运营部、管理学院 GreenTree Inns Hotel Management Group, Inc. 格林豪泰酒店管理集团服务操作手册（开业） 2009年07月30日 Page 1 of 30 格林豪泰酒店管理集团开业服务操作手册运营部、管理学院格林豪泰酒店连锁的目标：创建中国高品位、高性价比的商务连锁酒店第一品牌！ “格林豪泰”品牌的含义：以人为本，让我们员工的才能在格林豪泰这个平台上得到培养和发挥，做一个超健康，高品格，超价值的成功人士。用我们的专业知识精心打造一个格林豪泰酒店环境，为我们的客人提“超健康，超舒适，超价值，超期望”的产品和服务。使我们服务和产品的性价比越来越高，让我们的客人和我们的合作伙伴都能够获得超值的回报。创建本手册的目的：格林豪泰酒店连锁的目标是为宾客提供“四超”的服务。统一的、标准的品牌运营标准是格林豪泰发展的基础。为了保证产品和服务的良好性和一致性，为每一家酒店的长久发展打下坚实的基础，提高公司的竞争力，格林豪泰酒店连锁公司制订了一系列标准的手册，指导和规范格林豪泰酒店连锁所有酒店的运作行为，本手册是其中一本。 Page 2 of 30 格林豪泰酒店管理集团开业服务操作手册运营部、管理学院目录 1. 店长实务3 1.1岗位职责4 1.2前期准备5 1.3开业流程图6 1.4开业倒计时进度表7 1.5人员定编及招聘10 1.6房号编排11 1.7钥匙管理11 2. 全员培训16 2.1培训计划16 2.2培训考核16 2.3培训表格17 3. 前期销售21 3.1销售计划21 3.2宣传资料21 3.3灯箱广告21 3.4组织销售22 3.5营销策略22 4．证照办理23 4.1名称核准23 4.2获取资料23 4.3准备文件23 4.4申请受理23 4.5检查验收23 5. 物品准备26 5.1中央采购26 5.2自行采购26 5.3物品到货26 5.4开业物资标准26 6.验收检查27 6.1工程验收27 6.2开荒清洁27 6.3开业质检27 Page 3 of 30 格林豪泰酒店管理集团开业服务操作手册