2014届生物高考3-2-1精品专题系列：专题4 酶与ATP(解析版).docVIP

【专题知识结构图】 【考纲解读】 考纲传真 权威解读 三年考情总结 2014年备考建议 1.常考内容：本专题的知识点主要侧重于考查酶的特性及影响酶活性的因素的实验设计和曲线分析，且所占分值比重较。 2.考查题型：选择题和非选择题并存，而且与生活实际联系密切，尤其是曲线分析题目明显。 3.能力要求：本专题试题的能力考查集中在理解和实验探究探究层次，相关考题的难度中等偏低。 1.命题趋势：命题的角度往往是联系生活实际综合考查影响酶活性的因素，联系光合作用、细胞呼吸等知识综合考查ATP的形成与利用且多以图表的形式呈现，着重考查学生的识图及分析判断能力。 2.热点预测：预计2014年高考中，以图表形式综合考查酶特性的实验分析和影响酶活性的曲线分析类试题，以及结合光合作用和呼吸作用考查能量代谢试题仍将是高考命题的重点，需特别关注。 【核心考点要点归纳】 一、酶的作用和本质 (一)酶的作用 1．细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，是细胞生命活动的基础。 2.“比较过氧化氢在不同条件下的分解” (1)实验原理：新鲜的肝脏中有较多的过氧化氢酶，能将过氧化氢及时分解，变成氧和水。 (2)实验过程及现象 试管编号 3% H2O2量 控制变量 现象(气泡多少) 1 2 mL 不做处理 几乎无气泡 2 2 mL 90 ℃水浴 较少气泡 3 2 mL 加2滴FeCl3溶液 较多气泡 4 2 mL 加2滴新鲜肝脏研磨液 大量气泡 (3)实验结论：酶在细胞代谢中具有催化作用，同时证明，与无机催化剂相比，酶具有高效性的特性。 3.活化能是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。 4.图解酶作用机理 (1)酶是催化剂 由图示可知，蔗糖酶首先与蔗糖结合，形成酶-底物复合物，然后使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，而麦芽糖不能与蔗糖糖形成酶-底物复合物，所以蔗糖酶不能催化麦芽糖水解； (2)酶的催化机理 下图曲线表示物质A生成物质P的化学反应，在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。 5.酶与一般催化剂的共性 (1)在发挥催化作用时,反应前后化学性质和数量都保持不变； (2)不改变反应的平衡点，只是降低了反应的活化能，从而缩短了反应达到平衡所需的时间。 （二）酶的本质 1.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 2.对酶的理解 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核(真核生物) 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 生理功能 生物催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能 作用场所 细胞内、细胞外、体外 3.酶的化学本质与催化作用的实验验证 (1)证明某种酶是蛋白质 ①实验组:待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应。 ②对照组:已知蛋白液+双缩脲试剂→出现紫色反应。 ③实验结果分析：通过对照，实验组若出现紫色，证明待测酶的化学本质是蛋白质；若不出现紫色，则该酶液的化学本质不是蛋白质。 ④实验变量：自变量是待测酶液和已知蛋白液，因变量是是否有紫色反应。 (2)证明某种酶是 RNA ①实验组:待测酶液+吡罗红染液→是否呈现红色。 ②对照组:已知 RNA 溶液+吡罗红染液→出现红色。 ③实验结果分析：通过对照，实验组若出现红色，证明待测酶的化学本质是RNA；不出现红色，则该酶液的化学本质不是RNA ④实验变量：自变量是待测酶液和已知RNA，因变量是是否有红色出现。 (3)证明酶具催化作用 ①实验组:底物+相应酶液→底物被分解或分解速率快。 ②对照组:底物+等量蒸馏水→底物不被分解或分解速率慢。 ③实验结果分析：根据底物性质利用相应试剂检测，若底物被分解，则证明酶具有催化作用，否则不具有催化作用。 ④实验变量：自变量是相应酶液的有无，因变量是底物是否被分解。 二、 酶的特性与探究影响酶活性的因素 （一）酶的特性 1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 2．专一性：一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。 3．作用条件较温和：酶的催化作用对温度和pH等条件有严格的要求。在过酸、过碱或温度过高 的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失活，在低温条件下，酶的活性降低，但不会失活。 4.酶的高效性和专一性的实验探究 A酶的高效性——比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1）实验原理 ①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 （2）实验过程与结果 对照组：反应物+无机催化剂→反