《仪器分析》课程说明.doc

《仪器分析》课程说明 一、课程基本信息 课程代码：412495011B 课程名称：仪器分析 学 分：4 总 学 时：64 讲课学时：36 实验学时：28 适用对象：食品质量与安全 先修课程：分析化学、物理学 课程性质：必修 二、课程内容与学习目标 课程内容： 本课程是食品质量与安全专业必修的一门学科基础课。仪器分析是以测量 物质的物理性质和物理化学性质为基础的分析方法，这类方法通常需要使用特殊的仪器设备，可提供物质的结构、化学组成和含量等信息；主要讲授：第1章绪论，第2章光学分析法概论，第3章紫外—可见分光光度法，第4章荧光分析法，第5章原子吸收光谱法，第6章电位分析法，第7章色谱分析法概论，第8章气相色谱法，第9章液相色谱法。 学习目标： 根据专业培养目标的要求，学生掌握常用仪器分析方法的基本理论和原理，各种仪器法分析流程、仪器构造、功能部件的作用原理，通过实验训练，学生能正确使用分析仪器。现代仪器分析技术发展迅速，应用越来越广泛，是食品、生物、化工、化学、医药、环境等领域从事检测检验工作者所必须掌握的技术；通过课程学习，为将来从事食品分析检验工作奠定坚实基础。 三、对教学方式、实践环节的基本要求 分析化学和仪器分析是高等院校化学本科专业的二门重要课程。食品质量与安全专业开设仪器分析课程，学生学习会觉得有一定的难度，就需要教师按教学大纲认真备课，