微生物发酵养猪技术的的研究进展_熊梅.pdfVIP

饲养管理誗 微 生 物 发 酵 养 猪 技 术 研 究 进 展 熊 梅 广 西钦 州市畜禽 良种 场 ） 535000 （ 中图分类号： + 文献标识码： 文章编号： 828.4 S 6 C 1002-2996(2014)06-0012-02 摘要： 随着我国养猪业的不断发展，传统的养猪技术已不能适应现 好氧菌来进行好氧发酵。理想的猪床垫料组分有秸 代养猪的要求，尤其是养猪中存在的粪尿污染问题越来越受到业内 秆和木屑，不仅与猪粪混合堆肥发酵时有较长的持 人士的关注。微生物发酵养猪技术是建立在自然科学的基础上，实 续时间，还可吸附空气和水分，其效能优于水葫芦和 现养猪无臭气、低排放的一项技术。笔者根据目前微生物发酵养猪 泥炭。在氧气供应充分时，粪便中的微生物可以快 技术研究进展以及应用效果做出分析，以供参考。 关键词： 微生物发酵，养猪技术，生产性能，猪舍环境 速降解粪便中的有机物质和无机物，类似于有机肥 厂的通气发酵技术。 微生物发酵养猪模式是利用全新的自然农业理 1.2猪用发酵床的类型 念和微生物发酵处理技术，来控制畜禽粪便排放的 1.2.1按菌种来源和制作方式 发酵床可以分为 健康养殖方式，可缓解养猪场环境污染问题。与传 多种，如林荫落叶垫料发酵床、土著菌发酵床、自然 统的养猪技术相比，不仅有较为明显地安全性和经 发酵床和优势菌种接种发酵床等。其中土著菌发酵 济性优势，也减少了抗生素药物的使用。 目前，此技 床与优势菌种接种法较为类似，也是日本常用的发 术广泛应用于国内养猪场，其应用效果也十分显著。 酵床养猪模式。发酵垫料以锯末、稻壳等农作物纤 维为主。林荫发酵床适用于林区，主要来源于落叶， 1 微 生物发 酵养猪技术相关概述 但也因落叶的因素限制了其推广。 自然发酵床是一 1.1发酵原理 种简便的猪用发酵床，利用土、牛粪和猪粪等原材料 优势菌群在发酵床垫料中的形成与否关系到猪 作为垫料。由于利用土壤和动物粪便中的微生物， 舍除臭、发酵温度、病原菌的抑制是否成功。一些兼 其他菌种和营养液都无需添加，应用和推广范围大 性好氧菌是优势菌群，无氧、有氧条件都可存活，前 于林荫落叶垫料发酵床和土著菌发酵床。 者是依靠发酵或无氧呼吸产能，后者是通过呼吸产 1.2.2按发酵床垫料位置 发酵床位置也可以根 能。发酵床垫料一般可用14株发酵菌，均为芽孢杆 据垫料位置的差异分为三种，分别是半地下式、地下 菌属，其中包括短小芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、枯 式和地上式。其位置设置主要是为了打造通气环境 草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等。在发酵床发酵前期，这 来形成通气发酵。垫料若遭水浸或环境湿度过强，会 些细菌会依靠发酵产热来保证其能良好的繁殖生长， 出现通气发酵停滞现象。所以，可将半地下式或地上 待温度升至40℃左右时已经形成发酵床。 式应用在地下水位高的地方；如果地下水位低于1.5m， 发酵床饲养技术的核心是创造有氧环境，利用 可选择地下式。发酵床的选用要和当地水文状况相 誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗誗 (接 上页 ） 发酵。开窖后首先要判定青贮料品质的好坏，若呈 然后增加青贮料的比例。适应一段时间牛就会完全 绿色或黄绿色，有酸香味，质地柔软，略带湿润，茎叶 接受青贮料了。 仍保持原状，拿在手上感觉松散，则为品质优良的青