猪的消化有三种：.doc

猪的消化有三种： 1.机械性消化：是指通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨碎，并使之与消化液充分混合，以及将食糜不断地向消化道远端推送，最终将消化吸收后的饲料残渣排出体外。 2.化学性消化：是指消化腺所分泌的各种消化酶和植物饲料本身的酶将饲料中的蛋白质、脂肪和糖类分解成为小分子物质的过程。 3.微生物消化：是指由栖居在畜禽消化道内的微生物对饲料进行发酵的过程。此种消化方式对饲料中纤维素、半纤维素、果胶等高分子糖类的消化具有极为重要的意义。 涉及到的器官和功能： 不同部位的消化管因结构的不同，其消化方式各有侧重。如口腔内以机械性消化为主；小肠内以化学性消化为主；而单胃动物的大肠和复胃动物（牛、羊等）的瘤胃，则以生物学消化为主。 口腔内：咀嚼。①将饲料磨碎，增加与消化液接触面积；尤其是可破坏植物细胞的纤维素壁，暴露其内容物，以利于消化；②便于粉碎后的饲料与唾液充分混合，并湿润和润滑食物，利于食团形成，便于吞咽；③咀嚼动作可以刺激口腔内的各种感受器，反射性引起消化腺的分泌和胃肠道运动，为随后的消化做好准备。 胃：单胃动物的胃粘膜一般明显的分为三部分：贲门腺区、胃底腺区和幽门腺区，猪和在近食管端还有无腺体区，此区被覆复层扁平上皮细胞，可能是食糜进行发酵的部位。贲门腺为粘液腺，分泌碱性粘液，可保护食道处的粘膜免受胃酸的损伤。胃底腺是胃的主要消化腺，占据整个胃底部，由主细胞、壁细胞和粘液细胞三类细胞组成。它们分别分泌胃消化酶原、盐酸和粘液。此外壁细胞还分泌一种称为“内因子”的物质，该物质与小肠维生素B12的吸收有关。幽门腺分布于幽门部，可分泌碱性粘液。胃液即是有这三种腺体和胃粘膜上皮细胞的分泌物共同组成的。胃粘膜内还含有一些内分泌细胞，除了位于幽门腺区的分泌胃泌素的G细胞外，还有分泌生长抑素的D细胞、分泌胰多肽的PP细胞和分泌组胺的肥大细胞。纯净的胃液是无色、透明、pH值为0.9～1.5强酸性的液体。除水分外，主要成分为盐酸、胃消化酶、粘蛋白、内因子和电解质。 胃内的消化过程：胃内主要进行糖类和蛋白质的初步分解，脂肪开始乳化但分解量很少。唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖，而微生物可将糖类发酵为乳酸和挥发性脂肪酸。蛋白质在胃蛋白酶的作用下初步分解为眎和胨，同时产生少量多肽和氨基酸。 胰：胰腺是兼有内分泌和外分泌机能的腺体。胰腺的外分泌物称为胰液,是由胰腺的腺泡细胞和小导管细胞所分泌的，具有很强的消化能力。胰液中的作用主要有： 1.碳酸氢盐：中和十二指肠内的胃酸，使肠粘膜免受胃酸侵蚀，同时也为小肠内的各种消化酶提供适宜的弱碱环境。2.胰蛋白分解酶：蛋白质的消化主要靠胰酶来完成。 3.胰脂肪酶（pancreatic lipase） 在胆盐的共同作用下，可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。胰液中还含有一定量的胆固醇酯酶和磷脂酶A，它们分别水解胆固醇酯和卵磷脂。 4.胰淀粉酶：是一种α-淀粉酶，以活性状态分泌，可分解淀粉为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。5.其他酶： 麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶等双糖酶可降解双糖为单糖；核酸酶可降解核酸为单核苷酸。正常胰液中还含有羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等水解酶。羧基肽酶可作用于多肽末端的肽键，释放出具有自由羧基的氨基酸，后两种酶则可使相应的核酸部分地水解为单核苷酸。 胆汁：胆汁是由肝细胞周期性连续分泌的。它不仅是消化液，对食物中的脂肪消化和吸收起着重要作用，而且某些代谢终产物也通过胆汁经肠道排出体外。胆汁的生理作用主要是胆盐或胆汁酸的作用，主要有：①胆酸盐是胰脂肪酶辅酶，能增强脂肪酶的活性；②胆酸盐能降低脂肪滴的表面张力，乳化脂肪，增大表面积，有利于脂肪酶的消化作用；胆汁中的胆固醇和卵磷脂也有较弱的乳化脂肪作用；③胆盐因其分子结构特点，当达到一定浓度时，可与甘油一酯和脂肪酸结合成水溶性的混合微胶粒，使脂肪分解产物以及脂溶性维生素（A、D、E和K）能到达肠粘膜的表面，促进其吸收。④促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收；⑤可中和一部分由胃进入肠中的酸性食糜，维持肠内适宜的pH；⑥刺激小肠的运动。 小肠：小肠液中的有机物主要是粘液、多种消化酶和大量脱落的肠粘膜上皮细胞。大量的小肠液可以稀释消化产物，利于消化和吸收。小肠液分泌后又很快被小肠绒毛吸收，小肠液的这种循环交流，为小肠营养物质的吸收提供了媒介。小肠液中大部分的酶都来源于小肠粘膜的脱落上皮，在细胞崩解后释出。肠液中的酶有（1）肠肽酶，主要是氨基肽酶，它可从肽链的氨基端进一步水解多肽。（2）肠脂肪酶，能补充胰脂肪酶对脂肪水解的不足。（3）二糖酶，主要有蔗糖酶、麦芽糖酶和乳糖酶，分别水解相应的二糖为单糖。虽然这些来源于肠粘膜上皮的酶可以将食糜中的营养物质进一步水解为小分子状态，但对小肠消化并不起主要作用。 大肠：猪大肠微生物消化：在一般的植物性饲料条件下，猪