血浆蛋白粉研究与应用进展.pdfVIP

534蟋》2009年学术年会 T010065 血浆蛋白粉研究与应用进展木 刘中勇¨‘ 高东微1 刘 津1马孝斌2王雅静3 北京100094； (1．广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心广东广州510623；2．北京望尔生物技术有限公司 3．天津宝迪农业科技股份有限公司 天津301800) Plasma 血浆蛋白粉(Spray．“edProtein，SDPP)是利用现代生物技术和加工手段，对新鲜血液进行抗 凝处理和分离，将血浆从血液中分离出来，再进行压缩和低温保存，然后采取特殊的工艺进行喷雾干燥， 最后制成的乳白色或浅褐色粉末状产品。由于血浆蛋白粉含有丰富的营养物质，其作为一种新型、高效、 安全的功能性蛋白质饲料，越来越受到人们的重视。 国外对血浆蛋白粉的工艺研究始于20世纪80年代，主要包括3种技术，分别是离心分离技术、超 微过滤技术和喷雾干燥技术。离心分离技术是利用血液中各成分的沉降系数不同，对血液进行离心分离 处理从而得到血浆蛋白粉的方法。血浆蛋白粉产品中的蛋白成分、含量与产品外观色泽与离心条件的关 系非常紧密。超微过滤技术是借助膜过滤分离技术浓缩提纯蛋白，同时除去杂质组分的方法，按照膜孔 径大小不同可依次划分为微孔过滤、超滤和反渗透。喷雾干燥技术是利用雾化器将料液分散为细小的雾 滴，在高温的热介质下迅速汽化水分，生成干粉产品，根据雾化器的不同可分为离心喷雾、压力喷雾式 和气流喷雾式。 血浆蛋白粉营养全面，氨基酸含量丰富，且氨基酸的比例较为平衡，是一种高能量物质，还含有丰 富的无机盐。血浆蛋白粉由于特殊的生产工艺已分离了较难消化的血细胞，因此具有很高的消化率高， 适口性也明显好于脱脂奶粉、鱼粉、膨化大豆等其他饲料添加物质。血浆蛋白粉富含免疫物质，还含有 大量的促生长因子、干扰素、激素、溶菌酶等其它免疫物质。由于经过特殊工艺处理和喷雾干燥技术应 用，血浆蛋白粉性质稳定、贮存期长、一般不含生长毒素，在使用上较安全和可靠。 血浆蛋白粉对仔猪的促生长作用机制主要表现在：给初生或断奶仔猪提供免疫球蛋白、刺激生长激 素分泌、改善消化系统生长发育等方面。血浆蛋白粉在仔猪饲料中的应用效果主要包括：增加饲料的适 口性，提高仔猪日增重、采食量及饲料转化率；提高免疫力，有效防止仔畜疾病，减少腹泻的发生；减 少断奶应激；可有效代替其他蛋白源。不过，由于血浆蛋白粉的价格较高，所以要特别注意合理的使用 比例，以便能最大限度地提高其作用效果和获得较好的经济效益。 关键词：血浆蛋白粉；仔猪；营养；免疫球蛋白 参考文献 【11程忠刚．血浆蛋白的研究进展及其应用叨．中国饲料，1998(12)：20-21． 【2】陈冬星，成国辉，俞湘麟等．添加喷雾干燥的血浆蛋白粉饲喂仔猪试验们．中国畜牧杂志。2000(5)：36．37． 【3】谢幼梅，蔡元丽．早期断奶仔猪的优质蛋白源．血浆蛋白粉阴．粮食与饲料工业，2001(12)：24-25． 【4】管武太，李德发．血浆蛋白粉改善断奶仔猪生产性能的机理【J】．北京农业大学学报，1994，20(4)：451-456． ·基金项目：国家质检总局科研项目：免疫球蛋白F_LISA检测技术体系(项目编号：200911(269)． ·叶#者简介：刘中勇(1962．2--)，男，高级兽医师，研究方向为食品安全、动物检疫。 饲料安全专题 a1．Plasmafor weanedat19to24 of Oil 【5】DBZRodas，SolmKS，MaxwellCV．et proteinpigs daysage：Effectperformance and factor concentrations【J】．J plasmainsulin·踟growthI，growthhormone，insulin，and#ucoseAnita$ci，1995，73： 3657．3665．