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“美食大赛”及“水果拼盘”活动策划书 　　一、活动前言 　　随着大学生素质拓展工作的深入，同学们的视野放得更宽，文化生活也随之变得丰富多彩，五十六个民族是一家，来自五湖四海的同学带来了他们对饮食文化的不同见解。美食大赛和水果拼盘是历届学院生活部的传统活动，我们不仅要继承，还要将之在形式上改革，使之发扬光大。而且，学院的美食大赛也是在为参加校级的“美食文化节”做准备。 　　二、活动相关细节及比赛规则 　　1.活动地点：37教楼下 　　2.活动时间：3月27日 　　3.参赛资格：动科院13级、14级全体学生，作为评委的不能参加 　　4.参赛形式：个体及组队（每对限制人数为2-4人） 　　5.美食大赛活动结束后，紧接着进行水果拼盘 　　6.每对完成菜品时间限制在30分钟内，完成后由队长对所做菜肴进行解说，其它成员收拾整理厨具。摘菜，洗菜等前期准备各小组在上场前完成，上场后完成切菜，以及制作过程。 　　7.各参赛队伍自备原料，学院只提供油盐酱醋及盛菜器具等基本用品。 　　8.若在比赛中，轮到该小组上场，但未到者，视为自动弃权。 　　9.评委不得中途离场，评分时要本着公平，公正的态度。 　　三、活动前期策划准备 　　1.活动宣传工作 　　1）展板两块，分别放置于南区樟树林，竹园食堂前；横幅一个，由宣传部在活动开始前一周完成，完成后通知生活部，在活动前三天放于指定位置。 　　2）组织13级，14级各班的班长，生活委员召开关于美食大赛的短会，介绍活动的相关内容，让他们鼓励，组织同学积极报名。（在活动前一周完成） 　　3）各班组织报名，要求写明参赛人员，参赛作品名称，以及小组主要成员的联系方式。（在活动前一周完成） 　　2.活动相关筹备工作 　　1）取得学院几位老师的同意，向他们借用家里的电磁炉，炒锅，菜板，菜刀。所需厨具最少准备三套，最多五套。（这些厨具在活动前一天到位） 　　2）在活动最后设有与观众，参赛人员的互动环节，即有奖竞猜。生活部负责采购活动所需小礼品，获奖小组的奖品，以及油盐酱醋。（在活动前三天完成） 　　3）有奖竞猜的题目由生活部负责完成，题目与美食相关，在活动前三天完成。 　　4）根据报名的人数以及菜品完成所需的时间，科学合理的制定出参赛顺序。 　　3.部门分工 　　1）宣传部：为活动画展板，布置会场，制作号码牌。 　　2）办公室：制作奖状，并记录活动所接全部物品。 　　3）就业部：负责制作互动环节的问题。要求题目简短并且是关于美食和动物科技学院的问题。 　　4）新闻中心：在活动过程中负责采集照片，包括制作过程，活动现场，最重要的是，给每道菜都要拍下来，当天相机电池一定要够用。 　　5）自律委员会：负责参赛选手签到，确认人数，分发号码牌以及维持上场秩序。（陈家磊） 　　6）文娱部：负责播放音乐以及礼仪。 　　7）体育部：负责将最后的剩余菜肴处理掉。 　　8）组织部与学习部：负责计算分数，便于一组比赛完毕后及时公布成绩。 　　9）实素部：维持现场秩序。（周莲） 　　10）所有男干事于二十七号早七点去活动室搬东西。 　　4.评委组成 　　1）主席团成员，分别是娄中明主席，敬婷副主席，张亚运副主席 　　2）在学生会干部中选出大众评委 　　3）由于不确定学院老师三位主席在活动当天是否能参加，不能确定大众评委的人数，暂定所有评委人数为6人。 　　5.评分标准 　　1）美食大赛 　　此次比赛以“百分制”进行评比，分别以“色、形、味、名”为评分标准。其中色为25分，味为25分，形为20分，名为20分，小组成员关于菜品的解说为10分。 　　色：要求色泽鲜艳，具有一定的观赏性。 　　形：要求菜品具有一定的形态，搭配具有一定的艺术性最佳。 　　味：要求五味调和，能给人别具风味的口感。 　　名：要求菜品的命名具有美感，须与菜式相符，且内容新颖，健康，做到雅俗共赏。 　　2）水果拼盘 　　以“百分制”进行评比，分别以“行，色，名”为评分标准。在制作过程中参赛选手应注意把握时间及水果卫生，这点在评分时占20分，“行，色，名”各占20分。 　　四、活动流程 　　1.协助部门在活动前两个小时完成东西的搬运，现场的布置。 　　2.活动预计9点正式开始，所有的参赛人员，评委准时到场，主持人有请当天的重要评委宣布动科院美食大赛正式开始。 　　3.根据所准备的厨具确定可同时进行比赛的组数，比赛顺序依制定的顺序表依次进行。 　　4.只要有小组完成菜品制作，并收拾好厨具，下一个小组便可进行他们的菜品制作。 　　5.在制作过程中，主持人适当的进行一些小组在制作时的过程，以防冷场。 　　6.做完的小组告知主持人后，小组代表向评委，观众进行相关的解说，例如菜名来源，制作过程等，时间限制在3分钟以内。同时安排小组成员整理厨具，以方便下个小组的制作。 　　7.解说完之后，评委