好客文化和乡村旅游.pdfVIP

好客文化与乡村旅游 光映炯 摘要：好客文化是东道主与游客之间关系的重要纽带，体现了一种良好的旅 游礼仪文明，对旅游目的地的可持续发展有着重要影响和意义。乡村旅游是好客文 化体现比较突出的一种栽体，不仅如此，那些少数民族族群的特殊待客礼仪习俗和 文化氛围的营造对好客文化的建设有着重要作用。 关键词：好客文化；乡村旅游；体验理论 中国素来就是有名的“礼仪之邦”，孔子有云，“有朋自远方来，不亦乐乎”，好客 的礼仪自古就是中华民族文化中的优良传统。而众多的民族都有自己独特的待客 方式和好客传统，所以都被赋予了“热情好客”的美誉。在和谐社会构建的背景下， 好客文化在快速发展的现代大众旅游中仍然具有重要意义，“好客文化”在旅游发展 的各个领域都有所体现，也体现了旅游过程中一种东道主与外来者礼仪交往的主要 内容——好客文化。好客文化不仅是东道主与游客之间的重要关系纽带，更体现了 对现代旅游礼仪文明的诉求，也对旅游目的地的可持续发展有着重要影响和意义。 一、好客文化——东道主与游客之Wa-I的重要纽带 在旅游过程中，游客的目的主要是要感受差异文化或他者的文化；游客的具体 旅游行为主要表现为旅游消费活动与旅游审美活动，是一种跨文化的交流与体验。 在大众旅游时代，游客对异文化的消费已经非常“平面化”，更看重审美体验与文化 认知，而东道主人民的纯朴与好客，甚至成为游客与东道主之间的重要纽带之一。 通常地，“好客”是指热情友好的待客态度和待客行为；而好客文化则主要是在 待客过程中所形成的友好氛围，以及表现在物质层面、社会层面、精神层面的文化综 合体。目前，对“好客文化”的研究比较少。李正欢对“好客”的发展历史脉络进行 了梳理，并分析归纳出三个发展阶段，早期好客：虔诚的精神性好客；中期好客：伦理 义务规范和符号表征的好客；商业化的好客：制度性的功能系统，并对现代旅游业中 的好客平衡提出了自己的观点①。王宁提出了互动本真性的概念，并认为好客旅游 ①李正欢：旅游业“好客”研究的多维视野审视》，《北京第二外国语学院学报》，2009年第11期，25～ 33。 155 好客中国 ——旅游高峰论坛2012年卷 (或做客旅游)是一种游客参与建构互动本真性的形式①。李天元、向招明指出，旅游 目的地居民的好客精神是其比较优势的来源之一，-tlz是影响旅游目的地产品质量的 一项重要因素，同时，还对旅游目的地旅游产品中的好客精神及其培育进行了详细 分析，这种好客精神会表现在如个体的微笑待人、和善的举止和言谈、乐于助人；社 会性的良好治安环境、社会诚实无欺、公益设施完善等等各方面②。但总的来看，对 好客文化的认识大致体现在以下几方面： 1．好客文化是一种社会氛围，对于满足游客的体验、缩短游客对“异文化”·的 “真实性”体验差距具有重要的影响作用。就一个旅游目的地而言，“好客”的主体既 涉及身为个体的当地居民，也涉及作为群体的该地社会。相对地，好客文化的体验 包括个人和团体的体验，是增强游客旅游经历记忆的重要内容之一。 2．关于好客精神，什么样的好客文化是游客所欢迎的，什么样的好客文化是游 客不欢迎的，应该用什么样的尺度和标准去衡量好客文化的优劣，这个标志应该就 是评判旅游质量的标准和尺度。 3．在大众旅游的标准性服务中，旅游者体验的是一种程式化、雷同式的服务。 但事实上，游客也越来越追求异质化的旅游与服务，丰富而多样的民族风情与好客 文化因此成为游客的重要诉求。于此，乡村旅游作为好客文化重要载体和形式而具 有特别重要的地位和意义。在乡村旅游发展中，除了田园风光、绿色生态、科普示范 的内容外，好客的民俗文化当是一种重要的旅游产品，极富特色的当地民俗文化、接 待礼仪等文化习俗也是吸引游客的重要因素。 二、乡村旅游——展现好客文化的重要载体之一 就旅游活动发展来说，旅游业的可替代模式在近年来逐渐被接受和采纳，主要 是以生态旅游和社区为基础的旅游。由于这种实践多是在乡村的层面上，人们强烈 地期望旅游业的这种可替代形式比主流的大众旅游产生更广泛和更直接的利益。 在我国，乡村旅游于2011t纪80年代后期开始兴起，对拓展旅游空间，带动农村经济 发展，促进旅游产业结构的发展起了很大的作用。乡村旅游经历了一个从农业旅游 到乡村生态旅