当前食品药品安全存在问题分析.pdfVIP

当前食品药品安全存在问题分析 1① 2 1 3 3 杜利强 邵淑慧 杨立铭 冯 娅 王洪钰 （1．河北科技师范学院 2 ．中国环境管理干部学院 3 ．秦皇岛市新世纪高级中学 秦皇岛 066004 ） 摘 要：本文对影响当前食品药品安全的生产、流通及消费等环节的各种因素进行讨论，并对当 前食品药品监管体制进行了探讨，对解决食品药品安全问题提出了参考意见及对策。 关键词：食品药品安全；问题；分析 食品药品安全关系人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定大局，关系国家 和地方政府形象。在这样的背景下，随着经济的发展和社会的进步，人民群众对食品药品有了更 高的要求和期盼，可以说食品药品安全问题引起社会各界广泛关注。新时期，国家和各级地方政 府采取一系列措施加强食品药品安全监管工作，努力提高监管效能，推进食品药品监管事业全面、 协调、可持续发展，为我国食品药品整体质量稳步提高做出巨大贡献。 近年来，我国相继发生了“问题奶粉”、“问题疫苗”、 “刺五加注射液”等重大食品药品安 全事故和 “瘦肉精”、“染色馒头”、“牛肉膏”等事件，影响较为恶劣，严重危害广大人民群众身 体健康和生命安全，阻碍了我国食品药品产业的持续健康发展。 据省质监部门的抽检数据显示，我市的食品药品安全质量还是令人满意的，走在全省的前列。 但是前些年发生的“地沟油”，近期发生的“假葡萄酒”事件已影响到社会对我市食品药品质量的 担忧，严重影响我市食品药品产业的健康发展。对我市的经济发展、民生改进和社会进步造成不 良影响，并与我市建设“富庶文明和谐、宜居宜业宜游”的城市发展战略相违背。 综合分析，当前食品药品安全存在问题主要有以下三个环节。 1 食品药品产销环节 1.1 原料质量难以保证 中国是一个发展中国家，同其他国家一样，在改善人民生活水平和发展工业、农业的过程中， 因经济条件限制，各种生活垃圾、工业污染、农药残留等污染物还不能做到全部无害化处理，不 可避免的会造成水源、土壤和大气的污染，影响原料产品的安全性，通过产业链最终存在于食品 和药品中，给人民群众健康造成严重威胁。污染及生态环境治理因牵涉产业结构、科技水平等众 多因素，甚至和有些地方的财政、农民收入、劳动就业等产生矛盾，因此提高原料安全性，不是 一朝一夕能够解决的。 1.2 生产厂商良莠不齐 食品药品产业的优化升级，引导企业走上规范化、规模化、专业化的大道，是我国食品药 品安全的主要发展目标之一。从现实来看，地区间、企业间的经济发展不平衡，造成食品药品安 ① 作者简介：杜利强（1977—），男，河北石家庄人，河北科技师范学院生命科技学院办公室副主任、讲师，中 国动物学会会员，动物学硕士、研究方向，动物营养与饲料。 85 全发展水平的不协调。目前我国共有食品、食品添加剂、食品相关产品生产企业和小作坊40 多万 个，中小企业还是占了多数，制药企业几千家，同样是中小企业占大多数。已经发展起来的中小 企业不仅直接为地方经济的发展做出贡献，而且还带动了一大批相关产业的发展，提供了大量的 低技术工人再就业机会，为维持社会稳定，提高人民生活水平也发挥了重要作用，但同时我们也 应该看到，时有发生的“瘦肉精” 、“苏丹红”和“孔雀石绿”等事件均涉及人为故意使用禁用物质生 产加工食品，反映其从业人员整体素质不高，食品安全意识比较淡漠，存在安全隐患。 1.3 部分中间商追求利益最大化 对于一些中间商来说，不是什么产品质量好就经销什么，而是什么产品利润大就销售什么， 这点我们都有切身体会。近几年，价格便宜的氯霉素眼药水、四环素、复方新诺明、氟哌酸以及 急救药丁胺卡那霉素、西地兰几乎都找不到，这些长久以来被老百姓认可的价廉物美的老药、好 药、常用药正在逐渐从市场上消失。这些药品因售价便宜，生产商和中间商基本都是亏损或微利 生产的。个别大型国有企业，从产业链的角度考虑，仍然低利润坚持做下去。但是，这种低利润 经营并非所有企业都能承受，利润低了，药品代理商及基层药店都不愿意再沾边。 在我市发生的昌黎假葡萄酒事件中，许多企业有着出厂价几块钱一瓶的低价葡萄酒，生产过