食品及包装材料中双酚A的残留与检测方法.pdfVIP

第 37 卷　第 4 期 理化检验化学分册 V o l. 37　N o. 4 200 1 年 4 月 PTCA (PA R T B : CH EM ICAL AN AL Y S IS) A p r. 200 1 综　　述 食品及包装材料中双酚A 的残留和检测方法 张文德 (河北省唐山市卫生防疫站, 唐山 063000) 摘　要: 双酚A 是近几年从食品包装材料中新发现的一种破坏内分泌的化学物质。文中对食品 及包装材料中双酚A 的残留和检测方法进展作一综述。 关键词: 双酚 ; 食品及包装材料; 检验方法 A ( ) 中图分类号: O 65　　　文献标识码: A 　　　文章编号: 100 14020 200 1 040 18803 D E T ECT ION O F R E S IDU A L B ISPH EN OL A IN FOOD STU F F S AN D PA CKA G IN G M A T ER IA L S - ZHA NGW en de (T ang shan M un ic ip a l S an ita tion and A n tiep id em ic S ta tion , T ang shan 063000, Ch ina) : A bstract B isp h eno l A is foun d a s a re sidu a l ch em ica l in food stu ff s an d food p ack ag ing m ater ia ls an d it is a lso recen t ly recogn ized to b e an en docr in e d isrup t ing sub stan ce A rev iew on th e detect ion o f b isp h eno l is p re sen ted in th is p ap er w ith 16 referen ce s : ; ; ; Keywords B isp h eno l A Food stu ff s Food p ack ag ing m ater ia ls D etect ion 　 　 双 酚 A (B isp h eno l A , B PA ) 结 构 式 为: 1　食品及包装材料中BPA 的残留 CH 3 HO C O H 是近几年从食品包装材 PC 树脂是由B PA 与二苯基碳酸酯或氯羧酸反