玉米芯木聚糖的提取及特性研究.pdfVIP

2011，voI．28No．3亿 亏 与生物 Z程 Chemistry Bioengineering doi：10．3969／j．issn．1672—5425．2011．03．017 玉米芯木聚糖的提取及特性研究 金显春 河南农业大学理学院，河南 郑州 450002 摘 要：为 了解玉米芯 中水不溶性木聚糖在 医药 中的应用，采用搅拌下水浸 24h、1．5 次氯酸钠除杂、氢氧化钠碱 提 、乙酸中和 、甲醇醇沉、甲醇及异丙醇醇洗 多步法提取 了玉米芯 中水不溶性木聚糖。研 究 了所提水不溶性木聚糖 的红 外光谱及其粒径分布 、堆积密度、振实密度 、压缩指数 、致密性 、安息角、流变学等特性 。结果表 明，红外光谱可用来表征 其形态结构 。玉米芯 中的水不溶性木聚糖 密度低 、凝聚流动性高，可以作为一种潜在的施药剂。 关键词 ：玉米芯 ；木聚糖 ；FTIR；堆积 密度 ；压 缩指数 ；安息角 中图分类号 ：TQ 914．3 TQ281 文献标识码 ：A 文章编号：1672—5425 2011 03—0060—03 木聚糖是半纤维素的主要成分 ，是植物界第二多 参考 Garcia等口的提取方法并略作修 改：500g 的生物聚合物[】]，玉米芯则是天然的木聚糖储库 。我 玉米芯与水按质量 比1：20放人烧杯中，搅拌 24h，然 国每年约产玉米芯 0．4亿 t[2，目前利用率仅 l0％～ 后加入 1．5 体积分数 的次氯酸钠氧化除杂，再加 15 [3]，大部分被就地燃烧 。如何有效利用玉米芯一 入 4 NaOH溶液提取 5h。碱提物用 0．2mol·L 直是国内外学者关注的问题 。 乙酸中和后加入 甲醇进行沉淀 ，沉淀用 甲醇和异丙醇 木聚糖对人体有诸多有益作用 ]：如增殖双歧 洗涤，过滤后冻干 。 杆菌、膳食纤维脱毒、消炎 、促进有丝分裂。玉米芯木 1．3 测试表征 聚糖分为两大类，即水溶性木聚糖 ws—X 和水不溶性 1．3．1 FTIR、形态 以及粒径分布 木聚糖 wis-X ，两者在结构上的差异主要体现在分支 采用 KBr压片法 ，用 NanometricsQS-1200型红 程度和侧链取代基的不同I7]。wis—X的一个重要特征 外光谱仪进行光谱分析；用 SX一40型扫描 电子显微镜 是在 胃及小肠处能保持原形，不被降解 ，但在盲肠的厌 进行形态分析；用 CAMSIZER型多功能粒径分析仪 氧菌作用下却可降解，因此 ，有望作为盲肠靶 向给药的 测定粒径分布 。 载体[s,83。 1．3．2 流动性分析 目前 ，关于玉米芯木聚糖的研究主要集中在其提 堆积密度 、振实密度、压缩指数、Hausner比率 以 取 ，其特性的表征 以及在医药 中的应用则鲜见报道 ，而 及安息角的测定参见文献 [g]。 该类木聚糖 的特性对于其在制药领域作为施药剂或用 2 结果与讨论 于盲肠靶向给药研究极具价值 。为此 ，作者以玉米芯 为原料提取其中的水不溶性木聚糖 ，研究 了其红外光 2．1 木聚糖的提取 谱以及多方面的物理特性。 ． 木聚糖的提取受多种因素 的影响，经正交实验得 出了 1．2所述提取条件 ，木 聚糖得率 18．9％，低 于舒 1 实验 国伟等_l1的提取率。这可能是 因为引入 了除杂 以及 1．1 原料及试剂 醇沉两步操作。 玉米芯，河南安阳，粉碎后备用。 2．2 红外光谱分析 图 1 次氯酸钠、NaOH、乙酸、甲醇、异丙醇。 参见文献[11～14]，所提取的玉米芯水不溶性木 1．2 方法 聚糖 FTIR解析如下 ：3412cm 处的强宽峰为与极 收稿 日期 ：2010—12—22 作者简介 ：金显春 1972一 ，女 ，湖南郴州人 ，博士 ，讲师 ，主要从事农业废弃物 的资源化研究。E-mail：xchjinl00@gmail．com。 金 显春 ：玉米芯木聚糖的提取及特性研究 ／2011年第 3期 2．4 形态 以及粒径分布 所提取 的玉米芯水不溶性木聚糖 的电镜扫描 图见 图 2。 W avenumber／cm ‘ 图 1 玉米芯水不溶性木聚糖 的红外 光谱 图 Fig．I FTIR Spectrum ofwaterinsolublexylan extractedfrom corn cobs 囤2 玉米芯水不溶性木聚糖 电镜扫描图 性基团通过分子 内或分子间氢键而键合的一OH 的伸 Fig．2 Scanningelectron micrographofwater 缩振动峰 ；3412cm 和 1168cm 处的中强伸缩振动 insolublexylanextractedfrom corn cobs 为糖苷键 的特征峰 ，其 中 1l68cm一处 的伸 缩振动是 半纤维