发展苜蓿产业以促进奶业发展.pdfVIP

苜蓿与奶业发展 发展苜蓿产业以促进奶业发展 吴兆海，许庆方 (山西农业大学动物科技学院 山西030801) 摘要本文对苜蓿的营养价值、经济价值及生态价值进行了简单概述，对我国奶业从三聚氰胺事件 中复苏，但我国奶牛养殖业结构正逐渐发生由散养向规膜化养殖过渡的变化作了简要分析，并对我国奶业 的发展水平作了合理估计。对我国奶业的发展前景作了充满信心的展望。本文还从苜蓿产业发展是尽快提 高奶牛单产水平的有效途径，是解决畜牧业发展中蛋白饲料资源短缺的重要途径和有效方法，是提高养牛 经济效益的手段等几方面相对系统的阐述了苜蓿产业发展对奶业发展的作用。本文最后在简述我国苜蓿产 业发展历程的基础上提出了种植苜蓿的比较效益低影响了种植的积极性；配套设备不足影响了苜蓿产品深 加工，同时造成运输成本高；政府没有科学引导产业发展，缺少有效的扶持政策；苜蓿产业链发展不成熟 等我国苜蓿产业发展所面临的几方面问题，并提出了给予苜蓿种植户适当补贴；加强牧草机械设备的研发 和关键技术的突破；对购买牧草生产设备进行补贴；根据苜蓿产业市场波动周期长的特点，在种植规划中 制定长期性的准备计划；倡导种养结合等在我国大力发展苜蓿产业的对策。 关键词苜蓿产业奶业发展 相信三聚氰胺事件在人们的心底留下了深深的阴影，三聚氰胺事件的发生不仅仅是食品质量安全 监管的问题，我国奶业发展的滞后也是导致三聚氰胺事件发生的重要原因。那么我们如何才能促进奶 业的发展，从根本上杜绝类似问题的再次发生呢?发展苜蓿产业就是一条捷径。 1苜蓿的特性 紫花苜蓿属豆科牧草，具有很高的营养价值。紫花苜蓿粗蛋白含量高，且消化率可达70％～80％， 蛋白质中氨基酸种类齐全，含量丰富。另外，紫花苜蓿富含有多种维生素和微量元素，同时还含有一 些未知生长因子，对畜禽的生长发育均具良好作用。 In2苜蓿比 根据安宁等调查，种植苜蓿比种植粮食具有更高的经济效益：在陕西关中地区种植667 种植粮食年可增收270元。再者，以适量苜蓿干草代替玉米秸秆饲喂奶牛，不仅可以提高奶产量而且 可以明显提高奶品质，促进奶牛的健康，如此，饲喂奶牛效益也会明显提高。总之，苜蓿具有很高的 经济价值。 紫花苜蓿具有水土保持、土壤改良、地力培肥、植物修复、他感作用等多重生态功能，是生态价 值潜力巨大的生态草，对环境保护、生态农业和社会经济可持续发展有着重要意义。 @中国膏牧业协会簟业分会89 第四届中国苜蓿发展大会 2奶业发展现状及展望 2．1奶业发展现状 2．1．1我国奶业复苏 由李胜利(2011)的如下统计数据我们可以发现，我国奶业已逐渐从三聚氰胺事件中复苏：2010 年，预计全国原料奶产量可以超过2009年，达到3740万吨；奶牛头数由2009年的下降开始转向增长， 万吨，同比增长10．60％。 2．1．2我国奶牛养殖业结构发生改变 我国奶业虽已复苏，但是我国奶牛养殖业结构正逐渐发生变化：由散养向规模化养殖过渡。原因 在于：饲料价格，劳动力价格等养殖成本在不断上涨，造成许多散养户所获利润很低甚至出现亏本， 因而退出奶牛市场，而大规模养殖虽受成本价升高影响也很大，但原料奶价的不断上涨，使其也会有 一定收益。因而，总体上我国奶牛养殖业结构正由散养向规模化养殖过渡。 2．1．3我国奶业发展水平 总体上说，我国奶业与发达国家相比还很落后。不管是原料奶的产量(单产)，还是奶的质量，我 国均处于较低水平。就原料奶的产量(单产)而言，2007年194个国家存栏牛单产水平，中国位于第 就是对我国奶产品质量的一个警钟，同时，它也是对我国草业基地建设的一个契机。现在，奶牛个体 生产力、奶品质的提高正迫切要求有更多、更好的优质苜蓿作保证。 2．2奶业发展展望 我国奶业发展前景广阔。一方面，改革开放以来，特别是进入21世纪的第一个十年间，我国经济 持续快速增长，这有力的拉动了我国奶业的发展，而2011年是我国十二五计划的开局之年，相信