县域畜禽产业规划方法探讨与案例分析--以邹城市现代农业发展总体规划为例.pdfVIP

2．2实现区域资源优化配置 由于区域间的自然禀赋存在差异，造成不同区域适宜发展的养殖业类型也各有差异。以邹城市 为例，邹城境内京沪铁路境内段为界，铁路以东和西南部为低山丘陵，约占总面积的70％，铁路以 西为平原洼地，约占总面积的30％；这种地理条件适合牛羊产业的发展，尤其是肉牛养殖业，可以 在低山丘陵地区利用丰富的草地资源，进行肉羊散养，发展架子牛养殖业：在平原地区，凭借丰富 的秸秆饲料资源，建设肉牛养殖小区，重点发展育肥牛养殖业，从而实现区域间不同资源的整合利 用。 2．3推进畜禽养殖业产业化进程 所谓的“产业化”的概念即是指要使具有同一属性的企业或组织集合成社会承认的规模程度，从 而完成从量的集合到质的激变，实现产业内部资源整合与效益最大。农业产业化的基本内涵则是以 市场为导向，以效益为中心，依靠龙头带动和科技进步，对农业和农村经济实行区域化布局、专业 化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理，形成农工贸一体化、产加销一条龙的农村经济的 经营方式和产业组织形式。 规划方案的最重要特征是未来导向性，既是对未来行动结果的预测，也是对实现这种结果的行 动安排。因此，要发挥养殖业在农业中的经济支柱作用，必须在规划方案针对畜禽产业链中的重要 环节、薄弱环节进行重点打造，推进畜禽养殖业产业化进程的发展。 2．4实现循环农业发展理念 循环农业就是运用物质循环再生原理和物质多层次利用技术，实现较少废弃物的生产和提高资 源利用效率的农业生产方式【3】o养殖业规划方案的制定，应该基于循环农业的发展理念，在发展畜 牧业的同时，综合考虑畜禽废弃物的物质循环利用途径，最大程度的减轻养殖业对环境的污染和生 态破坏，实现区域资源优化配置以及不同农业产业协同发展。 3生态畜牧业理论指导下的养殖产业规划方法应用 3．1邹城市养殖业发展现状分析 邹城市的畜禽产业主要以生猪、家禽、肉牛、肉羊为主，在《山东省畜牧业“十二五”发展规划》 中，邹城市属于生猪、蛋鸡产业重点发展县市。在2011年，邹城市家禽存栏量870万羽，出栏1742 万羽，家禽养殖以鸡、鸭为主：生猪存栏40万头，年出栏86．3万头；肉羊存栏40万头，出栏77．4 万头：牛存栏3．99万头，出栏3．79万头；各类饲养专业户发展到600户，专业村293个，规模饲养 只以上，奶牛20头以上，肉牛50头以上)占畜禽饲养总量的85％以上。 目前，邹城市的肉产品加工企业已达到5家，其中生猪规模加工企业l家，年屠宰加工生猪能 力达lO万头；肉牛加工企业为年屠宰能力l万头：肉鸭an：企业3家，年屠宰加工肉鸭突破4000 万只。各类畜禽饲养小区发展迅速，全市新建各类标准化养殖小区37个，改(扩)建标准化养殖场 (小区)40个，退村入区工程7处。全市现有良种场8个，生猪、肉牛、奶牛人工授精站14个； 生猪、蛋鸡、奶牛的良种覆盖率均达到90％以上。畜牧业在农村经济中的支柱作用日益明显，2010 年底，全市畜牧业产值占农业总产值的比重达到43％，畜牧业增收对农民增收的贡献率达到60％， 养殖业从事人员达到5万之众。 3．2邹城市畜禽产业承载力分析 由于畜禽养殖业主要向着高度集约化、专业化和区域化方向发展，特别是“公司+农户”的产业化 170 模式在畜禽养殖业中被越来越多地采用，畜禽污染在许多地区出现了点源污染与区域面源污染并存 的特征【4】。我国畜禽养殖污染在未来一段时间里会进一步加剧，畜牧业产生的环境污染对人类、其 他生物和畜禽本身生活所造成的威胁将愈来愈严重。研究表明，畜禽粪便的运输距离是有限的，多 施用于养殖场附近，如果局部区域施用的畜禽粪便量超出农田消纳容量，将造成水体和土壤的污染， 进而引发严重的环境问题【51。从畜禽粪便的土地负荷来看，我国总体的土地负荷警戒值已经达到O．49， 部分地区，如北京、上海、山东和河南等地，已经接近或超过当地土地负荷警戒值【oJ。 目前，国际上计算区域畜禽的环境承载力通用的方法有两种：第一，根据单位土地所能提供的 饲料(牧草)量来确定；第二，根据单位土地的粪便氮、磷量消纳能力来确定承载动物饲养数量。 由于邹城市主要的养殖品种为生猪、蛋鸡(肉鸡)等耗粮型动物，不需要与之配套的农田来提 供饲料，而且不同区域的饲料会在全国范围内流通，因此，本规划中会采用第二种方法对各乡镇的 畜禽承载能力进行计算，具体计算方法如下所示： 根据邹城市2008．2010年 作物平均产量估算N、P