气相色谱串联质谱法测定奶粉液态奶及鸡蛋中三聚氰胺的含量.pdfVIP

2010年1月 第31卷第1期 食品研究与开发 检测分析 _==J7 J76 气相色谱串联质谱法测定奶粉，液态奶及 鸡蛋中三聚氰胺的含量 董伟峰-。张翠芬z．陈溪-。彭博：，马杰： 摘要：利用气相色谱串联质谱检测方法，对奶粉，液态奶及鸡蛋试样中的三聚氰胺用元水甲醇超声提取，经混合型 阳离子交换固相萃取柱净化，且净化液用BsTFA删cs(99：1)进行硅烷化衍生，衍生产物采用选择离子监测质谱扫 描模式。用化合物的保留时间和质谱碎片的丰度比定性，外标法定量。方法最低检出限为O．05 ms／ks，回收率范围为 72％一88％，相对偏差为0．38％一O．52％。 关键词：气相色谱串联质谱；乳粉；鸡蛋；三聚氰胺 Gas TandemMass DeterminationofMelamineintheContentofMilk ChromatographySpectrometry Powder， Milkand Eggs DONG Cui—fen2，CHENXil，PENGB02，MAJie2 Wei—fen91，ZHANG and Bureauofthe of 1 Entry-Exit China，Dalian16001，Liaoning, (1．Liaoning InspectionQuarantine PeoplesRepublic of 1 China；2．School BiologicalFoMstuffEngineering，DalianPolytechnicUniversity，Dalian tandemmass detection in of methods，melamine Abstracts：Byusinggaschromatographyspectrometry samples milk and Wagextractedwithmethanol mixed—cationSPE powder,milkeggs byultrasonic，the exchange Wasderivatized SIM the BSTFA+TMCS(99：1)，derivativemode，with purified。cleanliquid by productsusing retentiontimeandabundanceofmassto methodlimitofdetectionis0．05 compound qualitative．The