西葫芦培根派的制作.docVIP

西葫芦培根派 相关标签：?烘焙???甜品?? 1 主料 低筋面粉90克 蛋黄1个 黄油35克 细砂糖15克 盐2克 牛奶5毫升 西葫芦1根 培根2条 圣女果8颗 鸡蛋1个 牛奶20毫升 盐2克 百里香 黑胡椒 简介 爷爷去世的早，在我小学还没毕业的时候，他走后几年、甚至十几年我还会经常地想念他到流泪。爷爷走后，我渐渐变了个人，不再似从前那么爱说话，回到家里，不见那个与我最有话说的人，我便把话都收了起来。我跟我妈说，今天玩得很开心，我妈会说，你看你把衣服都弄脏了。我爸时常不在家，在家时面对那张严肃寡言的脸，我也是说不出的。奶奶还有姐姐要疼。所以，我把话都收起来了。童年的外向，被风轻云淡地甩干了，树叶落过一季又一季，我依然想念他，想念他没走之前，我那段没有伤痛的童年。 制作流程 1 黄油切小块，自然软化后加细砂糖和盐打至发白 2 然后加入蛋黄与牛奶。混拌均匀 3 筛入低筋面粉，和成面团 4 面团放进保鲜袋中，在冰箱里冷藏1小时后拿出 5 用擀面杖擀成面皮 6 将擀好的面皮摊在模具上。按压妥贴后，用擀面杖擀去多余的部分 7 用手揭去多余的面皮 8 用叉子在底部叉些洞。以免烤的过程中底部鼓起。放进预热好的烤箱中烤15-20分钟 9 西葫芦去皮，切成大约半厘米厚的圆片。然后用平底锅中小火煎 10 煎至两面金黄，撒少许盐与黑胡椒。盛出来待用 11 鸡蛋