酶固定化技术应用.pdfVIP

畜牧与饲料科学 Animal Husbandry and Feed Science 2011 ，32 （ 1 ）:63-64 酶固定化技术的应用 王 薇，王晓蕾，张 琇 （北方民族大学生命科学与工程学院，宁夏 银川 750021 ） 摘要：固定化酶便于运输和贮存，有利于自动化生产，是近年发展起来的酶应用技术。介绍了酶固定化技术的应用，包括 传统酶固定化技术的应用、利用不同载体材料的酶固定化技术的应用、利用不同载体材料改性后的酶固定化技术的应 用以及新型酶固定化技术的应用。 关键词：固定化酶；固定化技术；应用 中图分类号： 文献标识码： 文章顺序编号： （ ） Q814.2 A 1672-5190 2010 11-0063-02 Application on Enzyme Immobilization Technique WANG Wei, WANG Xiao-lei, ZHANG Xiu （College of Life Sciences and Engineering, North University for Nationalities, Yinchuan 750021, China ） ： Abstract Because immobilized enzyme is easy to be transported, stored and produced automatically, it is a new application technique of enzyme in the recent years. In this article, the technique application of enzyme immobilization were introduced, including tradition technique, exploitation of different carrier material, reshaping after using different carrier material, and new type technique. ： Key words immobilized enzyme; immobilized enzyme technique;application 酶的固定化（ ）是指采用有机或无 长，操作稳定性强，在相同条件下可重复使用 次，剩余酶 enzyme immobilization 5 ［ ］ 机固体材料作为载体（carrier or support ），将酶包埋起来或 活仍然保持在90% 2 。 束缚、限制于载体的表面和微孔中，使其仍具有催化活性， 1.2 物理法酶固定化技术的应用 物理法酶固定化技术的 ［ ］