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白酒的服务
一、 准备工作：
客人订完白酒后，立即去酒吧取酒，不得超过5分钟；
准备一块叠成12公分见方的干净口布；
准备和客人人数相符合的酒杯，须干净无损。
二、 白酒的展示：
左手掌心放叠成12公分见方的口布，将白酒瓶底放在口布上。
右手扶住酒瓶上端，并呈45度倾斜，商标向上，为主人展示白酒。
三、 白酒的服务：
征得客人同意后，在客人面前打开白酒；
服务时，左手持方型口布，右手持白酒，按照先宾后主，女士优先的原则从客人右侧依次为客人倒酒；
白酒倒入酒杯4/5即可；
倒完一杯时，轻轻转动瓶口避免酒滴在台布上，再用左手中的口布擦一下瓶口。
四、 白酒的添加：
随时为客人加酒；
当整瓶酒将要倒完时，询问主人是否再加瓶，如主人同意再加一瓶，服务程序与标准与上同；
如果主人不再加酒，及时将空的酒杯撤掉。
文件编码 JHXFBW-070 版 本 A 修改状态 0 发布日期 2005年7月1日 实施日期 2005年7月1日 页 码 第 1 页 共 1 页
西安建国饭店 1
西安建国饭店
XIAN JIANGUO HOTEL
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