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中餐厅钥匙交接程序
每天早上8：50分在前台收款处领中餐厅的钥匙，并填写领钥匙记录，本上的日期，时间，部门和姓名，然后开始早班的工作，在工作期间，钥匙由早班代班保管。
中午11：15点完到后交给领位，由领位保管钥匙。
中午下班前钥匙由领位交给下午班的代班，由下午班的代班保管。
下午5：20点完到后由下午班代班将钥匙交给领位，由领位保管。
晚上领位下班前将钥匙交给收尾的代班，当把餐厅全部收拾好后，检查所有的门是否锁好，锁好后由代班将钥匙交给前台收款员，并填写清楚交钥匙的时间，部门及姓名，最后填写日期。
宴会厅钥匙交接程序
每天早上6：00在中厨房处领宴会厅的钥匙，然后开始早班的工作，在工作期间，钥匙由早班代班保管。
中午下班前钥匙由代班交给下午班的代班，由下午班的代班保管。
晚上收尾的代班，当把餐厅全部收拾好后，检查所有的门是否锁好，锁好后由代班将钥匙交给前台收款员，并填写清楚交钥匙的时间，部门及姓名，最后填写日期。
酒吧钥匙交接程序
每天早上10：00在前台处领取酒吧的钥匙，然后开始工作，在工作期间，钥匙由西餐吧代班保管。
中午下班前钥匙由代班交给下午班的员工，由下午班的员工保管。
晚上收尾的代班，当把酒吧全部收拾好后，检查所有的门是否锁好，锁好后由代班将钥匙交给前台收款员，并填写清楚交钥匙的时间，部门及姓名，最后填写日期。
文件编码 JHXFBW-174 版 本 A 修改状态 0 发布日期 2005年7月1日 实施日期 2005年7月1日 页 码 第 1 页 共 1 页
西安建国饭店 1
西安建国饭店
XIAN JIANGUO HOTEL
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