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中厨外聘厨师岗位职责及任职条件
岗位职责
热菜外聘厨师
主要负责热菜部技术、技能工作，并指导、检查员工工作。
冷菜间外聘厨师
主要负责冷菜间操作技术、技能指导、督促、检查员工工作。
面点间外聘厨师
主要负责面点间各类制品的制作技术指导，根据不同要求，及时变换品种，并及时督促检查员工工作。
砧板外聘厨师
主要负责砧板、加工间的日常管理工作；厨房各类原材料的质量验收把关及餐厅日常销售所必备的出品质量、数量。
二、任职条件
心理健康，身体健康。
具有高中以上文化程度。
有厨师证。
有五年以上的工作经验，能讲普通话。
文件编码 JHXFBW-015 版 本 A 修改状态 0 发布日期 2005年7月1日 实施日期 2005年7月1日 页 码 第 1 页 共 1 页
西安建国饭店 1
西安建国饭店
XIAN JIANGUO HOTEL
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