高中生物-细胞中的元素和化合物教案-新人教版必修1.docVIP

细胞中的元素和化合物 备课日期 2013年9月9日 课 型 新授课 教 学 目 标 知识与技能 2、说出构成细胞的基本元素是碳 3、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物 过程与方法 教师导出细胞是由元素组成的→生物与非生物的统一性和差异性→组成细胞的元素→组成细胞的化合物→实验检测生物组织中的 还原糖→实验检测生物组织中的蛋白质→对比菲林试剂和双缩脲 试剂 情感态度 与价值观 1、认同生命的物质性。 教学重点 组成细胞的主要元素和化合物。 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 教学难点 构成细胞的最基本元素是碳 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 教学方法 实验法、比较法 教学用具 多媒体课件、实验相关器材和材料 课时安排 1课时 教 学 内 容 设计与反思 板书设计: 教 学 内 容 设计与反思 一、复习导入: 自然界万事万物都是由元素组成的，那么无机环境和生物之间的组成元素是否相同呢？ 请学生阅读P16问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题和其他同学交流 教师引导 组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。这说明什么？ 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。这又说明什么？ 教师小结：生物界与非生物界的关系：统一性和差异性（板书）。 二、讲授新课: 组成细胞的元素有哪些呢？ 幻灯展示玉米与人体内的化学元素组成： 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 提问：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？ 教师综合学生的回答，小结得出的结论。 不同生物体内化学元素的种类基本相同。 不同生物体内同种化学元素的含量不同。 同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中 C、H、O、N4种元素所占比例较大。 教师指导学生阅读教材P16 组成细胞的元素 完成下列表格 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 微量元素 同时将此表格板书在黑板上。 思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 教师指导学生观察P17 图2-1和图2-2 引导学生思考： 占细胞鲜重最多的元素是什么？ 占细胞干重最多的元素是什么？ C是占细胞干重最多的元素，所以是细胞最基本的元素，有没有更深层的原因呢？请学生们联系化学中元素结构的知识进行思考。 教师小结：在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。 组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。阅读教材P17，思考与讨论以下问题： 有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 教师小结： （1）区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书。 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 板书： 提问：并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这化合物？怎样验证你的猜测？ 请大家阅读教材P18的实验思考这些问题。 教师小结：这些化合物主要存在于细胞里面，故设法将细胞破碎，然后将这些物质提取出来。所以一般要检测植物组织器官中的化合物，一般要先制成匀浆液。 教师提供苹果匀浆，马铃薯匀浆，花生种子匀浆，豆浆四种实验材料。请每组同学选取两种，检测这两种样品中是否含有糖类、脂肪、蛋白质，并完成下列表格。 还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉 苹果匀浆 马铃薯 匀浆 花生种子匀浆 豆浆 四、课堂练习: 各小组间比较检测结果，完成以下试题。 试题：将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。 三、课堂小结: 五、布置作业: 配套练习一份 六、教学效果追忆: 引出课题 引导学生思考 培养学生通过数据归纳结论的能力。 运用表格对书本的基础重要知识归纳，一目了然，方便学生的记忆。 C是组成细胞的最基本元素是本节知识难点，应循序渐进解决此难点。 利用“思考与讨论”中的问