飼糧中添加發酵羽毛粉或菜籽粕對42-79日齡母黑羽土雞生長、屠體性狀与經濟價值之評估.pdfVIP

第十眉馒耍雏的改良生麈暨我展研封舍谕文集．香港 饲蓑舆管理 饲粗中添加我酵羽毛粉或菜籽粕封42．79日龄母黑羽 。土雏生畏、屠髓f生爿犬及楹清债值之孬估 隙世宜黄煜智黄轺强菜瑞涵隙圄隆 圜立嘉羲大挈勤物科擘系 natto subtilis 摘要：本研究旨在探讨甸粗中添加Bacillus cerevisiae Y10 Sac 黢酵羽毛粉或菜籽粕封42-79日龄母黑羽土雉生畏、屠髓性状及程 清俱值之影警。以108笺42日龄母黑羽土雅寅骏勤物，逢横分置於封照粗 商檠饲粗 配方 、骚酵羽毛粉 5％ +菜籽粕 10％ 租及驳酵羽毛粉 5％卜疆酵菜籽粕 10％ 祖，每魔 理3重梭，每重棱12笺雅。弑黢期同37日，地面椭铜，饲料舆水探任食。羽毛粉及 7 0 菜籽粕霰酵後pH值分别属5．4及5．9。而枯草榫菌敷及穗酵母菌敷可逵1CFU／g饲 料以上。弑骏期42-56日畴，瓷酵羽毛粉 5％ +鼗酵菜籽粕 1O％ 粗饲料效率颞著较封 照粗差 P o．05 ，在42·79日龄之生畏，陛状及屠髓性状，各租圈皆燕颢著差昊 P O．05 。 在衽清侵值方面，整倜匍萎期之生虚效率因敷 PerformanceFactor,PEF 及獾 Efficiency 利香十算皆以鼗酵羽毛粉 5％ +我酵菜籽粕 10％ 粗属最佳。粽上所逋，骚酵羽毛粉 5％ + 鼗酵菜籽粕 1O％ 封42．79日龄母黑羽土雉生畏及屠髓性状燕不良影警，且可有最佳獾 利表现。 月U吾 菜籽粕及羽毛粉皆孱蛋白夤饲料原料，其蛋白夤含量登富且儇格低廉。然而，菜 籽粕合有某些不良成分像是芥酸、硫代葡萄醣苷舆芥子酵素及罩事等。舍造成勤物心 and Kozlowska，1998 。雎然近年育獯尊家 藏脂肪蓄稹、生畏抑制及甲状腺艟大 Ciska 送育出新品槿 canola 可降低芥酸及硫代葡萄醣苷，但仍须加工虎理以提升其饲用儇 eta1．， 值。羽毛粉之胺基酸祖成缺乏甲硫胺酸、雒胺酸、粗胺酸以及色胺酸 Baker 1981 ，因而限制其虑用性。 Chenet subtilisnatto a1． 2009 阴骚出二陛段混合型益生菌霰酵裂程，使用Bacillus cerevisiaeY10 N21 Bac 迤行第一陪段饲料疆酵，第二陪段则使用Saccharomyces Bac+LactobacillusL1 sporogenes2 Lac 酸酵饲料皆可改善肉雏生畏性状。迸等 2008 将Bac+Lac酸酵饲料乾燥後爱现其改善髓重效果不燮，且可改善饲料效率。二陪段混 合型益生菌袭酵裂程虑用於蛋雉、生畏猪亦有良好秸果 隙等，2006：蕖，2008 ，由 甸程中添加骚酵羽毛粉或菜籽粕封42．79日黼母黑羽土驻生畏、屠髓性状及径清值值之秤估 此知此裂程能提升饲料匍用儇值。 ct et a1． 2011 及Leia1． 2011 分别以菜籽粕或羽毛粉作属弑簇原料，遭行 Wang Bac+Sac及Bac+Lac二陪段黉酵。蓝以10％我酵原料取代玉米大豆粕饲檀中之大豆粕 银饲白肉雏。秸果毯寅，Bac+Sac我酵属最佳之骚酵裂程，分别可提升增重5．5％及 3．2％。由此可知，菜籽粕及羽毛粉程由Bac+Sac二陪段混合型益生菌黉酵後，可改善 白肉雉生畏性状，然而若要臆用於黑羽土雏笺饲簧则仍须遘一步秤估。因此本雷十壹凝 探言寸匍糙中添加我酵羽毛粉或我酵菜籽粕封42-79日龄母黑羽土雅生畏、屠髓性状及 桎清儇值之影警。 1材料舆方法 1．1我酵菌穗 subtilisnatto 使用蛋白赁分解能力较强之Bacillus N21 Bac 及酸化能力鞍佳之 cerevisiaeY1 Saccharomyces0 Sac 作属弑骏菌槿。 1．2裘酵裂程 et 羽毛粉及菜籽粕之我酵裂程参考Chena1． 2009 之方法。第一陪段鼗酵，嗣整原 料中Bac至106cFu／g蓝外加10％水分後，於37℃好氧我酵2天。第二陪段鼗酵，稠 06 整第一陪段我酵原料之Sac至1CFU／g韭外加20％水分後，於室温下 25-350C 厥氧 我酵3天。襄酵完晕後，放入65℃烘箱乾燥l天。 测定项目：於我酵原料起黠、辂黠及烘乾後孰行下列测定项目： 1 菌敷分析：取1g原料舆9mL诫菌生理食暨水震温混合後予以静置，将上清液 程系列稀释後，取】00止上清稀释液分别以L型望抹棒鎏抹於TSA 37℃ 及YPD 28℃ 培羲基培饕24小畴。培蓑完晕後分别针算枯草樨菌及酵母菌菌敷。 meter 2 pH值分析：1g原料舆9mL去雕子水震盗混合後予以静置，而後以pH 直接测定pH值。 1．3勤物弑验 以108笺母42日龄黑羽土嚣寅黢勤物，逢横分置於封照组 蓠棠饲糙配方 、裘酵 羽毛粉 5％ +菜籽粕