食用菌栽培废料的再利用.pdfVIP

维普资讯 中国食用菌 2008，27 (4)：6~7 EDIBI正FUNGIOFCHINA CN53一lo54／Q ISSN1003-8310 食用茵栽培废料的再利用 李翠新 ．陈 强 (1．西南林学院，云南 昆明 650224；2．中国农业科学 院农业资源与农业区划研究所 ，北京 100081) 摘要：从栽培废料二次种菇、无土栽培基质、茵糠饲料、生物有机肥、燃料和激素与农药类物质提取等6个方面介绍 食用茵栽培废料的利用方法。 关键词：食用茵；废料；利用方法 中图分 类号 ： $646．9 文献标识码 ：A 文章编号 ：1003-8310 (2008)04-0006-02 食用菌生产虽然利用 的是农林废弃物，净化了环境 ， 不可过多，当添加在 20％以下时，产量不受影响 ，还能提 但是产后栽培废料处理不当，同样会污染环境。按我国目 早 出菇 ．但是添加到3O％时 ，产量下降，且菇小质差，还 前生产规模 ，每年将有 500万吨以上 的栽培废料产生 ，在 容易腐棒闭 环境中自然堆弃会滋生多种食用菌的有害生物 ，如各种霉 1．3 选择使用 菌、蚊类、螨类等 ，成为食用菌生产 的污染源和虫源滋生 并非所有栽培废料都可以使用 用于二次种菇的废料 地，危害食用菌生产。另一方面，这些废料还含有大量食 必须是前茬菌丝生长 良好，未发生过污染。否则，污染产 用菌可再利用的纤维素等有机物．弃之于环境是生物资源 生的有毒有害物质将影响二次种菇菌丝的生长 ，另外污染 的极大浪费。为了达到生物资源的高效利用，减少环境污 菌也会给灭菌带来 困难 。 染 ，国内近年开展了很多食用菌栽培废料的利用研究。综 1．4 干燥灭活 合其利用情况，可以分为二次种菇、无土栽培基质 、菌糠 所谓干燥除害 ，是指栽培废料使用前要先干燥，以使 饲料 、生物有机肥、燃料和生物提取等6种利用途径。 前茬菌丝失活．使其内含的各种生物活性物质失活，以消 l 二次种菇 除前茬对后茬生长可能造成的不 良影响。 针对不同食用菌利用基质成分不 同的特点。合理安排 1．5 适当粉碎 二次栽培的种类。前茬菇菌丝生长分泌的多种酶类，分解 栽培废料使用前要适 当粉碎 ，以防拌料水分不匀 ，影 的基质部分木质纤维素类。被菌体吸收利用形成菇体。同 响灭菌效果 时这种分解对二次栽培的菇起到基质熟化作用，这样的基 2 无土栽培基质 质利于二次种菇菌体对营养物质 的转化吸收。常见的上下 食用菌栽培废料的主要成分是麦麸、锯木屑 、棉籽壳 茬 口安排有 ：(1)草菇、平菇 、金针菇栽培废料种鸡腿菇、 及残余菌丝体等 富含有机质 与腐殖土有着～定的相似 茶薪菇等i”。废料加入量为 20％～30％；(2)草菇栽培废料种 处 ．而且具有保水性和通透性 ．能为作物根系的生长创造 金针 菇、平 菇；(3)杏鲍菇栽培废料种姬松茸 ；(4)香菇 很好的根系环境 ，因此可将栽培废料配制成 无土栽培基 废料种香菇，废料加入量为 10％～20％；(5)白灵菇栽培废 质。利用菌糠废料配制的培养土栽培矮牵牛，发现矮牵牛 料种平菇和鸡腿菇。栽培废料二次种菇要注意以下几点。 生长发育 良好 ．而且随着菌糠废料在培养土中份量的增 1．1 前后茬菇种配合适宜 加 ，矮牵牛生长增快 ，开花数量增多，因此利用菌糠废料 要选择养分利用类型不 同．互补型的种类。如草菇不 配制无土栽培基质，可满足花卉生长发育的需要 ，有望代 能利用木质素．草菇栽培废料就只适宜平菇等木腐菌类作 替腐殖土来配制培养土_3l。 为二次种菇用 而不宜种双孢蘑菇。