怀孕各阶段营养补充需求.pdfVIP

孕妈咪的饮食习惯会影响胎儿 不知道孕妈咪们是否注意到，胎儿出生后的生活与饮食习惯也深受胎教的影响。营养 学专家指出，虽然目前并无严谨的实验证实，但在临床个案中却可发现，如果宝宝从一出生 起尚未有行为或认知能力之前，就经常表现得没有胃口、不喜欢吃东西、经常吐奶、消化吸 收不良，或是稍大一点儿开始进食辅食时，即出现明显的偏食现象，追溯既往，其母亲怀孕 时的饮食状况往往不会太好，常是胃口不好、偏食或吃饭的过程紧张匆忙、常被外界干扰打 断，常常是有一餐没一餐的。所以，营养师建议，如果孕妈咪希望日后少为宝宝的饮食问题 操心，那么就应该从怀孕开始培养自己良好的饮食习惯： （1）三餐定时 虽然忙碌，还是应该“把吃饭的时间还给自己”。最理想的吃饭时间为早餐7 ~8 点，午 餐12 点，晚餐6~7 点。吃饭时间最好为30 ~60 分钟，进食的过程要从容，心情要愉快。 （2 ）三餐定量 三餐都不宜被忽略或合并，且分量要足够，每餐各占一天所需热量的 1/3，或呈倒金字 塔形，即早餐丰富、午餐适中、晚餐量少。 （3 ）三餐定点 如果孕妈咪希望未来宝宝吃饭时能坐在餐桌旁专心进餐，那么现在吃饭的时候就应固定 在一个气氛和谐、环境温馨的地点，且尽量不让外界的干扰影响用餐。 （4 ）营养均衡且多样化 身体所需的营养尽量由食物中获得，而非拼命补充维生素，因为目前仍有许多营养素尚 未被发现，所以建议孕妈咪的食物种类要多样化，每天可吃25 种不同的食物，营养才能充 足。 （5 ）以未加工的食物为主 许多母亲都曾为孩子“不爱吃青菜和正餐，喜欢吃饼干、糖果、汉堡包、可乐”烦恼过。 当然，后天习惯的养成很重要，但若母亲在怀孕时也尽量多吃原始食物，如五谷、青菜、新 鲜水果等，烹调的方式以保留食物原味为主，少用调味料，少吃垃圾食品，从怀胎开始就习 惯此类饮食模式，加上日后的用心培养，相信母亲定能事半功倍。 孕早期如何安排饮食 孕早期，孕妈咪蛋白质的摄入不能低于非妊娠期的摄入量，且应选择易消化、吸收、利 用率高的优质蛋白质，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。此外，为孕期提供能量的碳 水化合物、脂肪供给不足，孕妈咪就会处于“饥饿”状态，可导致胎儿大脑发育异常，出生 后智商下降。而碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆等，孕妈咪每天应摄 入150 克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、 花生油等是能量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用 油。无机盐和维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有着重要作用。含锌、钙、磷、铜高的 食物有奶类、豆类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、木耳、芝麻等，富含 B 族维生素的 食物主要来源于谷类粮食。 孕早期，胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，孕妈咪的饮食应满足胚胎对各种营养 素的需要，在食物的类和数量方面应加以恰当搭配，组成平衡膳食。以下4 类食品，是可轮 流选用的同一类不同食物： （1）糖谷类食物：包括米、面、杂粮、绿豆、坚果类等，这些食物可提供能量，供给 蛋白质、无机盐、B 族维生素、膳食纤维。 （2 ）蔬菜、水果类食物：主要供给维生素和无机盐，如胡萝卜素、维生素C、维生素 B2 、钙和铁。 （3 ）动物性食品：如猪、牛、羊、鸡、鸭、水产类、蛋类等，这些食物蛋白质含量高， 容易消化吸收，是重要的优质蛋白质的来源，可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。 （4 ）乳类和乳制品：富含蛋白质和钙。 胎教新经 猕猴桃被喻为“水果金矿”，舍有丰富的食物纤维、维生素C、B 族维生素、维生素D 、 钙、磷、钾等微量元素和矿物质。猕猴桃中的维生素 C 能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作 用，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持孕妈咪皮肤白皙靓丽。 孕中期如何增加营养 孕中期一般是指怀孕4~6 个月，在此期间胎儿生长加快，平均每天体重约增加20 克， 孕妈咪需要摄入大量蛋白质、无机盐、维生素及微量元素。因此，此期孕妈咪应有意识地增 加营养，注意五大营养素的摄取： （1）优质蛋白质：人体所需的氨基酸有20 种，其中8 种是人体所不能合成的，必须从 食物中摄取，这些氨基酸称为“必需氨基酸”。富含必需氨基酸的蛋白质则为优质蛋白质， 如奶类、蛋类、肉类、鱼虾、豆制品及果实类食物中所含的蛋白质。应注意动物蛋白与植物 蛋白混合摄入，以增加蛋白质的利用率。 （2 ）脂肪：脂肪中脑磷脂、卵磷脂及DHA