餐饮部管事后勤员工岗位职责.docVIP

岗位名称 后勤员工 所属部门 餐饮部 员工编号 直接上级 管事部经理 直接下级 工作时间 轮班制 基本素质： 具有强烈的事业心和责任感，良好的职业道德，高度的组织纪律性，热爱本职工作，爱岗敬业，刻苦耐劳，精力充沛，身体健康。能承受一定的工作压力。 职责概要： 在上级领导下，负责餐厅的后勤工作，确保管事部清洁程序的有效运营，保持所有餐饮器皿及环境区域的健康、安全与卫生。 岗位职责描述 自觉遵守公司各项规章制度，热情服务，态度和蔼，文明礼貌，勤奋工作。 爱护工作场所的公共设施，节约用水、电、气，做好防火、防盗工作。 讲究个人卫生，保证餐具及工作场所的卫生安全。 及时留意餐厅营业情况，服从楼面安排，将已使用过的脏的餐具运送至洗碗房清洗。将清洁的餐具送入餐厅。 按照洗消标准程序，负责脏的餐具、炊具的清洗、消毒、摆放、运送工作。 负责将消毒后的餐具与炊具归类清晰，整齐地摆放到保洁柜或库房等规定位置。 在餐具的清洗、搬运过程中轻拿轻放，减少损耗。 保持洗碗间的清洁卫生，清理所分区域的垃圾。 保养清洁与维护工作中所用到的各项设施设备及清洁工具。 负责餐厅区域所有客用洗手间的卫生清洁工作，做到干净、整洁、无异味、无积水、及时清倒垃圾。及时补充洗手间客用物品如纸巾、洗手液等。经常检查洗手间的设备设施及用具是否齐备、无损坏。合理收纳摆放好清洁工具，做好保管工作。 负责餐厅区域的卫生清洁工作，使环境干净、整洁、地面光洁，无垃圾无积水。 做好餐饮部办公室区域的卫生清洁工作，做到环境干净整洁、地面无垃圾无积水、及时清倒垃圾、保持台面干净、窗明几净、无积尘。 服从调配，协调餐厅的其他工作，完成上级安排的其他临时性工作任务。 工作时间 A班：8:30-14:30 19:00-21:30 B班：8:30-15:30 20:30-22:00 C班：9:30-15:30 19:30-22:00 备注：各班次时长8.5小时，其中午餐用餐时间为0.5小时，实际工作时长为8小时。 其他说明 楼什阿姨： 1、B/C班员工在15:00-15:30安排在四楼大厅打扫厅面卫生，包括拖地工作 2、B/C班员工在21:30-22:00安排在四楼大厅打扫厅面卫生，包括拖地工作 洗房阿姨（楼什阿姨休息时顶班）： B班员工14:30-15：00安排在四楼大厅打扫厅面卫生，包括拖地工作 B班员工21:30-22:00安排在四楼大厅打扫厅面卫生，包括拖地工作 饭堂阿姨： 1、A班13:00-15:00，B、D班19：00-21:00安排在洗碗间协助洗房阿姨工作 编制 部门负责人 人事部审批 本人已收到并明确了解此岗位职责内容，保证遵守公司相关规章制度及岗位职责执行。 员工签字确认：__________________ 日 期：2013年 月 日